快速化凍肉用什麼方法?凍肉怎麼化最快？不是直接用水，這2招學好，肉質鮮化得快，今天小編就來說說關于快速化凍肉用什麼方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

快速化凍肉用什麼方法

凍肉怎麼化最快？不是直接用水，這2招學好，肉質鮮化得快

平時去超市，你會不會買許多的東西，把購物車堆的滿滿的呢？反正我會的，進了超市就像不花自己錢一樣，看見什麼都想往購物車裡扔，除了零食之類的，買的最多的就是蔬菜和各種肉類，什麼豬肉、牛肉、雞腿什麼的，統統的放進購物車内帶回家，像豬肉我買的會多一點，豬瘦肉，五花肉都比較多，回到家，就會把蔬菜摘好了放進保鮮袋，肉的話，就是給切成小塊，分别裝在保鮮袋内，吃一頓，拿一頓的量，很方便。

從冰箱拿出來的凍肉你是怎麼解凍的？是不是跟我媽媽一樣直接接一盆水，然後把肉就這麼往裡面一扔，等着凍肉化開呢？

通常我們把凍肉從冰箱拿出來，如果在不着急準備做菜情況下，我們會直接放在一個空盆裡，等着凍肉自然解凍，然後拿着直接解凍的肉做菜，這樣解凍的肉，跟鮮肉最外面那層泛白的肉，口感可能會柴一點，但是裡面的肉，會跟鮮肉口感差不多。

再說着急解凍的肉，就像上面說的，大家會接一盆清水，然後把肉扔進去，泡着，等着水把肉化開，有的人是接完水，放完肉就把不管了，有的人是勤換水，我可以說這樣解凍肉的方法，是最不可取的，還不如就一盆清水解凍肉，為什麼這麼說呢？這麼說的原因是，你勤換水，把肉質沖散，肉的味道也同時泡沒有了，這樣的肉，是莫得靈魂。

接着我們再說另一種方法，用這種方法的人，說明這個人對做菜很有研究，從大體裡看，跟上面提到的用水泡差不多，隻是比上面多添加了一樣我們常用的東西，那就是食用鹽，添加食用鹽的作用，就跟冬天大馬路上撒鹽的原因差不多，為了化冰，防凍結冰，解凍肉用鹽是為了更快速的解凍，這樣解凍完的肉，會比上面好一點，前提是不要總換水。

最後說一種，大家應該不會用的方法，不僅肉不會影響口感，而且做出來的菜，隻要火候對，肉質還會更嫩一點，那就是在上面那些基礎上放點醋，就是一盆清水，一點鹽，一點醋，然後進行靈魂攪拌，再把需要解凍的肉放進去，然後進行等待，當然醋，我指的是白醋，不是陳醋啊，放醋是為了保證肉的鮮美不被水泡的美味。

文章結尾，跟大家總結一下，解凍肉保證肉鮮美跟鮮肉一樣，最有效的兩種方法：

1、 不着急的情況下，小夥伴提前把肉從冷凍區放進冷藏區，這樣解凍的肉，跟鮮肉不會有區别。

2、 着急的情況下，一盆清水，放點鹽，放點醋，再把肉放進去，這樣解凍的肉，也是會保證肉的鮮度。

小編家裡沒有微波爐，隻有烤箱，如果你家有微波爐或者烤箱，在它們有解凍功能的情況下，用它們解凍更好了。

最後給小夥伴一個友情提示，放入冷凍前，大家最好把肉切成一盤菜量的大小，這樣吃多少，解凍多少，省的一大塊來來回回解凍，影響了肉質，還有在切完一次的用量過後，立即放回冷凍區，不要忘記，我就有好幾次忘記放回去，等吃完飯收拾廚房的時候，才看見，結果天氣原因，變臭了，浪費掉了，一定要珍惜糧食，遠離浪費，順便心疼一下自己的腰包吧。

【圖片來源網絡】

【文案編輯】：目海食甄西

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