皮蛋粥什麼時候放皮蛋?皮蛋粥出鍋前10分鐘将皮蛋切成小塊放入,攪拌均勻,待其凝固後即可盛出食用,今天小編就來說說關于皮蛋粥什麼時候放皮蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!
皮蛋粥出鍋前10分鐘将皮蛋切成小塊放入,攪拌均勻,待其凝固後即可盛出食用。
煮皮蛋粥對放皮蛋的時間很有講究,放皮蛋太早,在煮的過程中會将皮蛋煮爛,其中的營養價值也會降低;若是放得時間過晚,會導緻皮蛋中的蛋黃沒有凝固,從而緻使粥的口感偏腥。
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