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靜靜享受拆解的快樂
被壓抑的心意和香味,在這一刻釋放
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想說愛你不容易
在我國的茶史中,宋朝是不能夠被忽略的一個時期。當時品茶界的“紅角兒”非茶團莫屬,也就是我們今天說的磚茶,宋朝時磚茶走紅不外乎因為以下幾點:
一是因為成本高,賣得貴,造型好看,顯得上檔次;
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明朝朱元璋為了讓平明百姓都能品嘗茶的風韻,推行“廢團改散“,讓茶團沒落了一段時間,
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出大招降服緊壓茶
磚茶的開茶法:
撬磚茶時,一隻手按好磚茶,另一隻手拿茶刀從磚茶的側面入刀,将茶刀從邊緣插入茶磚内部,再往上提起,這樣就能輕松地撬起一片茶。
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餅茶的開茶法:
撬餅茶的時候,則需要從餅背中心的凹陷處開始,将茶刀從凹陷處插入到茶中,順着餅茶的紋理沿邊緣一針針插進去,向四周放射性的撬起,即可從表面剝離出一圈餅茶。
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這樣有兩個好處,一來從凹陷處入手比較容易撬起,二來可保持餅面的完整和美觀。接下來再順着餅茶的壓制紋理插針,一針不行再插一針,切忌一針下去之後猛力起針,這樣很容易出現斷碎。
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沱茶的開茶法:
沱茶圓潤可愛,深受茶友喜愛。沱茶的撬法和餅茶類似,撬茶時将沱茶的窩面朝上,也是從中間的凹陷處開始着手。
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從邊緣入刀,向裡側撬起,順着紋路分解,也可以保持茶的外觀,同時比較好着力。
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在撬茶的過程中,盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。
最後将分解好的茶塊裝罐存用,邀一兩知心好友共同分享。一人品茶幽,二人品茶樂,三四人品茶趣,謂之閑來怡然之趣。
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茶刀
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茶 錐
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每天一款中式特調茶飲,獻給熱愛生活的你
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