香鹵鴨翅,吃到舔手~這個夏天再配上一杯冰雪碧或冰啤酒,絕對妥妥的~制作方法簡單,可以一鍋端的類型~老人小孩得很喜歡,大家快做起來吧~
By 家有小神獸
1、鴨中翅洗淨備用,起鍋倒水放入鴨中翅,放入1勺料酒、2塊幾片去血水浮沫。(ps:真的很髒,建議不要省略這步哦~)
2、焯水的鴨翅洗淨,對準中間切成兩半(ps:這樣比較容易入味,吃起來也比較方便。想整個啃的可以不切哈~)
3、1、起鍋放入鴨翅、醬油、蚝油、生抽、老抽、香料、蒜瓣、姜片、料酒、鹽、西紅柿,攪拌均勻。(ps:西紅柿可以讓口感比較豐富,可以剁碎或直接榨汁倒入)2、然後倒入水至沒過鴨翅。(ps:水多放點也可以,煮久一點會比較入味,煮的過程中水份也會蒸發。)
4、水開後中小火炖煮15-20分鐘直至入味。
5、煮至湯汁濃稠加入蔥或蒜苗段,攪拌均勻即可撈出。
6、裝盤開吃~
喜歡吃辣的小夥伴可以加入辣椒,因為我家有小神獸和老人,所以很多菜譜都沒有放辣,加辣椒更爽哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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