對于一些勤儉持家的女主人來說,最讓其頭疼的事情,無外乎就是氣溫回升,家裡的蔬菜發芽,這樣一來扔了浪費,不扔又怕吃壞了家人,那麼發芽的土豆、紅薯、洋蔥、大蒜這幾種家裡常吃的幾樣蔬菜,到底能不能吃呢?真相馬上揭曉。
土豆發芽:土豆發芽了之後,如果不管不顧的吃了,對人體的危害可是很大的,因為發芽的土豆子,含有一種物質叫做龍葵素,這種物質吃到人的身體中之後,很容易引起咽喉腫痛,還有一些胃腸的疾病,所以如果家裡有土豆發了芽,别怕浪費,還是扔掉吧。
紅薯發芽:雖然紅薯和土豆的澱粉含量都是很高的,但是發芽的紅薯卻和發芽的土豆有很大的區别,雖然發芽的紅薯,在食用的時候沒有不發芽的好吃了,但是總的來說,它的營養價值是沒有多少變化的,最重要的是沒有産生毒素,放心吃就行了。
洋蔥發芽:這種蔬菜發了芽就有些為難人了,很多人都不知道要不要吃,能不能吃,其實發芽的洋蔥本身就沒有多少營養了,但是沒有毒,吃了也不會引起任何不适,但是沒有營養的食物,吃與不吃自己選擇就好了。
大蒜發芽:大蒜發芽了之後,雖然它含有的大蒜素會越來越少,但是發了芽的大蒜口感還是不錯的,很多朋友還特别喜歡吃蒜苗呢,不錯這樣的大蒜,最好不要作為調料來食用,可以用一些方法,讓它發的芽生長,最後吃蒜苗味道不是更好嗎?
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