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正宗東北鐵鍋炖魚的做法

生活 更新时间:2024-07-20 22:15:02

正宗東北鐵鍋炖魚的做法?主料:鯉魚(草魚、武昌魚也可以)、豆腐配料:蔥、姜、辣椒、花椒調料:食用油、料酒、醬油、醋、鹽、雞精、胡椒粉(也可不放),今天小編就來說說關于正宗東北鐵鍋炖魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗東北鐵鍋炖魚的做法(鐵鍋炖魚怎麼做)1

正宗東北鐵鍋炖魚的做法

主料:鯉魚(草魚、武昌魚也可以)、豆腐。配料:蔥、姜、辣椒、花椒。調料:食用油、料酒、醬油、醋、鹽、雞精、胡椒粉(也可不放)。

将新鮮的魚去鱗、去鰓、去除内髒、清洗幹淨,然後在魚的肚子裡放上蔥和姜片,魚身上抹少量鹽将魚腌一下;

炒菜鍋放食用油,将魚依次放入,煎一下,兩面都要煎到;

将裝花椒的調料盒放入;

添熱水、适量的多添一些水,放入蔥姜和尖椒,将魚肚也放入;

豆腐一大塊,改刀成塊;

将豆腐塊放入炖20-30分鐘即可出鍋。

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