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毛蟹怎麼做粥

生活更新时间:2024-12-04 18:02:27

毛蟹怎麼做粥?毛蟹于冷藏室退冰備用糜粥先進電鍋蒸軟備用，外鍋約量杯2格水即可，跳起之後再悶1小時，可以減少砂鍋直煮、粑鍋的情形，下面我們就來聊聊關于毛蟹怎麼做粥?接下來我們就一起去了解一下吧!

毛蟹怎麼做粥

毛蟹于冷藏室退冰備用。

糜粥先進電鍋蒸軟備用，外鍋約量杯2格水即可，跳起之後再悶1小時，可以減少砂鍋直煮、粑鍋的情形。

毛蟹用手指掐處蟹身前後(以免被倒刺刺到)，用廚房利剪将腳剪下，剪一刀方便食取蟹肉。蟹身以利剪于嘴處刺入、轉90度即可将殼拆下，洗淨内髒雜質再剪成适當大小，小心不要把蟹膏洗掉了。

香料切末備用，毛蟹捕獲後煮熟急凍，所以我将退冰過程中化出的水也煮滾，當成蟹高湯，灑入姜蒜續煮3分鐘。

糜粥倒入沙鍋中，視情況再加入少許水份調整濃稠度與調味，排入毛蟹、灑入芹菜末即可上桌。

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