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大蝦的丸子怎麼做

生活 更新时间:2024-08-14 03:24:50

大蝦的丸子怎麼做?主料:蝦肉800克 輔料:水澱粉少許、黃酒2湯匙、雞蛋清2個、鹽6克、生姜汁2湯匙 ,現在小編就來說說關于大蝦的丸子怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

大蝦的丸子怎麼做(自己做蝦丸的方法)1

大蝦的丸子怎麼做

主料:蝦肉800克。

輔料:水澱粉少許、黃酒2湯匙、雞蛋清2個、鹽6克、生姜汁2湯匙。

蝦肉解凍後瀝幹水分,剁成蝦茸。

備好調料。

把蝦茸放入盆裡加入各種調料後拌勻再把水澱粉撈起加入。

再一次拌勻後用手撈起蝦茸反複的往盆中摔打上勁,将盆倒扣也不會倒下即可。

之後用虎口慢慢的滾圓。

鍋内水開後轉小火,把蝦球借用勺子加入沸水裡。

等成形後撈起。

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