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正宗蔥油鮑魚的做法

生活 更新时间:2025-01-06 12:03:58

大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)1

前兩年分享過一道蒜蓉蒸鮑魚的做法,直到現在還有很多粉絲在收藏 ,也有很多做過的姐妹都來反饋好吃,最近又新學了一個做法,也是無敵好吃,比蒜蓉得更簡單,并且不用廚藝,有手就能做的。 而且特别的簡單快手,不差錢的話,可以經常做來吃。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)2

【蔥油鮑魚】

食材:鮑魚8隻,小蔥,小米椒,蒸魚豉油,食鹽

做法:

1、買了8隻鮑魚,這些差不多花了一百塊錢,這個鮑魚挺大的。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)3

2、用刷子把表面黑色的髒東西刷洗幹淨,再用勺子把鮑魚肉取出來,裡面的内髒不能吃,同時鮑魚的嘴巴也要撕掉,也不能吃。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)4

3、接下來把鮑魚切成薄片,盡量薄一些,更容易熟透。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)5

4、把小蔥折疊起來切成細絲,小米椒也切成細絲,泡在水果,這樣就自然卷起來了。會更好看。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)6

4、鍋裡放一勺鹽,水開之後,把鮑魚放進來焯水20秒鐘,就可以,不要太久,否則口感會老。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)7

5、提前準備好一盆冰水,把鮑魚放進來過一下冰水,口感會更加的Q彈。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)8

6、把鮑魚瀝幹水份裝盤,擺上蔥絲和小米椒,再淋入蒸魚豉油,澆熱油(熱油用蔥白的部分炸出來的蔥油)。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)9

7、攪拌均勻就可以上桌了,又簡單又好吃,就是價格有點貴,天熱不想下廚,可以試試這道菜,好吃到可以原地開店的那種喲。

正宗蔥油鮑魚的做法(有手就能做的蔥油鮑魚)10

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雷小廚:多平台原創優質美食自媒體,全網累計閱讀超9個億,擅長家常菜,用心為家人下廚,分享健康美食!今天吃啥?找雷小廚,總有驚喜!

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