炸蝦油的方法?剝下的蝦殼和蝦頭瀝幹水份鍋中加入适量油,燒至微熱後倒入蝦頭和蝦殼,現在小編就來說說關于炸蝦油的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
剝下的蝦殼和蝦頭瀝幹水份。
鍋中加入适量油,燒至微熱後倒入蝦頭和蝦殼。
邊炸邊用勺子按壓,滗出蝦膏。
小火慢炸至油變紅,蝦殼變酥。
取一容器,放入幾粒花椒。
趁熱倒入炸好的蝦油,用餘熱把花椒炸香。晾涼後撈出。
炸好的蝦頭和蝦殼放涼後非常酥脆,可以撒點椒鹽和孜然粉,味道很不錯。
晾涼後的蝦油裝入瓶子中保存即可。時間越長,顔色越紅亮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!