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黃瓜魚的做法

生活更新时间:2024-08-14 14:17:06

黃瓜魚的做法?首先把魚處理幹淨去掉内髒等雜質異物，去掉魚鱗，在魚的兩側打上花刀，而後用白酒、姜、蒜把魚腌制一段時間，今天小編就來說說關于黃瓜魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃瓜魚的做法

首先把魚處理幹淨。去掉内髒等雜質異物，去掉魚鱗，在魚的兩側打上花刀，而後用白酒、姜、蒜把魚腌制一段時間。

而後上鍋開火，倒入食用油，待油溫升至五六成熱時，把腌好的魚整條放入其中，将兩面炸到金黃，即可取出備用。

再将米醋、白糖、五香粉、澱粉、食鹽加在一起混合，調成碗汁。利用鍋中所剩底油燒熱，将碗汁倒入，期間加一些白酒，待翻炒至粘稠狀即可取出，淋于已經炸好的魚身上即可完工。

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