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麥芽糖是怎麼做出來的

生活 更新时间:2024-11-30 07:27:49

麥芽糖是怎麼做出來的?食材準備先将麥粒清洗一遍,放到準備好的大桶子裡面,加入适量的水浸泡一夜再将麥粒拿出來,放到籮筐裡面,每天記得澆一兩次水,漸漸會長出小苗來注意,澆水的水溫最好是溫水,水溫在30度左右為宜,三四天之後,就将小苗拔出,切碎将糯米浸泡三個小時候,撈出來,放到蒸籠裡面蒸熟,下面我們就來說一說關于麥芽糖是怎麼做出來的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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麥芽糖是怎麼做出來的

食材準備

先将麥粒清洗一遍,放到準備好的大桶子裡面,加入适量的水浸泡一夜。再将麥粒拿出來,放到籮筐裡面,每天記得澆一兩次水,漸漸會長出小苗來。注意,澆水的水溫最好是溫水,水溫在30度左右為宜,三四天之後,就将小苗拔出,切碎。将糯米浸泡三個小時候,撈出來,放到蒸籠裡面蒸熟。

做麥芽糖

接下來,就可以開始做麥芽糖了。将切好的麥芽和糯米飯放到一起,攪拌均勻之後,讓其發酵五六個小時,再把它們裝進準備好的尼龍袋子裡面,用繩子将袋口紮緊。接着,将尼龍袋子放到壓榨機上,将裡面的汁液壓榨出來,這些汁液就是麥芽糖。

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