古城西安,不缺好茶,也不缺美味的飯,茶 飯的去處,近些年來,也越來越多,成為都市人小憩休閑聚會的好去處。
說起西安的茶葉,一定繞不開泾陽茯茶,說起泾陽茯茶,又離不開吳家東院,晚清時期,安吳吳周氏周瑩開設泾陽分号,以茯茶為媒,并日漸壯大,成為陝西秦商首富,成為曆史上的一段佳話。
電視劇《那年花開月正圓》讓泾陽茯茶大火了一把,曆史上以泾陽茯茶發家的吳家東院是三進四合院,整個建築為磚木結合,結實的圓形柱子搭建起獨特的框架,古香古色的門窗雕刻着隽永的各式花紋,高翹的屋檐雕刻藝術堪為一絕,雖曆經了數百年風雨,但風采猶存,依稀透着江南風韻的建築,飛檐翹角,古樸幽靜。
對茶葉的極緻追求,是吳家東院一以貫之的傳統,而在茶道上,也可謂匠心獨具。
在西安永陽公園,有一家“吳家東院”庭院茶舍,就是一個自然景觀和生活構成完美結合的地方。
如果你僅僅認為這是一個茶舍,就大錯特錯了,這裡其實更是一個私廚,除了喝茶之外,還有美味的涮鍋。
在茶香氤氲中的店内,一眼就能看到整齊排列的茶葉,幾把竹椅,幾方條桌,吳家标志性的元素在古色古香中慢慢展開。
你很難從功能上對吳家東院這個地方具體定義,在這裡茶是的主題之一,涮鍋更是主題之一,但圍繞這兩個主題,還有很多深入的延伸:活動、展覽……使得這裡自然而然擁有了社交屬性。
所以,吳家東院既是一間呈現“裕隆全茶品牌”的展廳,亦是可供人們對談、享受美食和好茶的理想場域。
做茶出身的吳家東院,自然少不了茶的元素,無論是裝修、擺件,還是無處不在的茶葉和茶具,對于每一位來到這裡的人來說,無一不透露着主人的用心和匠心。
庭院茶室的所有桌椅、杯盞、茶具,設計都是他們親自布置設列的,“這裡的陳列設計都遵循曆史文化,風格雖然是中式的,但希望透過茶葉傳遞表達新興的概念。
“吳家東院”的這個空間,無論怎麼改變,都無法剝離其已經成形的曆史文化訊息,曆史雖已遠去,但還是可以在這裡追随一些印記。
對吳家東院的每一個人來說,茶在這裡是物質生活的日常,而後它又是精神上的,茶就像是遊走在物質與精神生活之間的使者,伴随着每一天。
傳承陝茶和秦商的理念,已經是吳家東院茯茶文化的核心。
而以涮鍋為媒,“茶 飯”的形式達到了完美的統一,到底是先喝茶再吃飯,還是先吃飯再喝茶,次序已經不再重要,重要的是,在這樣的一個空間内,口腹之欲更多了一些優雅和沉靜。
吳家東院所堅持的理念與美學,通過茶和飯,滲透到了本土文化的方方面面,如今,這間庭院茶餐空間全新亮相,更是吳家東院以茶為介質對曆史和當下的再傳承。
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