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清炖羊肉的做法四放三不放

生活 更新时间:2024-11-15 13:29:53
清炖羊肉的做法

甯夏的羊肉由于都選用較小的羊,膻味很小,肉質也嫩,而甯夏的清炖羊肉,也是舌尖上的中國專門介紹過不可錯過的美食,在這個寒冷的冬季,怎能沒有一鍋暖身暖心的羊肉湯呢?

清炖羊肉的做法四放三不放(清炖羊肉的做法)1

用料:

甯夏灘羊羊肉 1000g

大蔥 一根

花椒 12粒

生姜 6片

大蒜 一頭

白蘿蔔 一根

鹽 三小勺

枸杞 10粒

香菜 一根

清炖羊肉的做法四放三不放(清炖羊肉的做法)2

第一步:甯夏灘羊肉或排骨二斤,切塊、用冷水清洗幹淨。

第二步:冷水下鍋,加姜片,大火,待水開撇淨浮沫。

第三步:加入大蒜、花椒、姜片、蔥段小火慢炖60分鐘。

第四步:加入枸杞、白蘿蔔中火炖煮30分鐘。

第五步:起鍋,加入香菜末,忌口可不加。

清炖羊肉的做法四放三不放(清炖羊肉的做法)3

注意事項:吃完羊肉不可喝冰水!

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