青飼料營養豐富而全面，适口性好，容易消化，并對畜禽有調養作用，是喂豬禽的好飼料。一年四季中，夏秋季節青飼料多有剩餘，而冬春季節缺乏青飼料，如果把夏秋季節剩餘的青飼料青貯起來，留到冬春季節喂，就可以從根本上改善冬春天季節豬禽的飼養條件，起到以旺補淡的調劑作用。采用青貯方法可以有效地保持青綠多汁飼料的營養，青貯方法可以使青綠飼料能保存幾個月到幾年都不黴爛變質。青貯飼料是怎麼制作的？

1、原料收割

制作喂豬禽的青貯飼料的原料要在營養成分好、産量高的時期進行收割和加工，一般豆科植物，如苜蓿草、三葉草、苕子、蠶豆苗等在孕蕾至開花初期收割。禾本科植物在孕穗期至抽穗期收割；紅薯藤在霜前收割比較好。

2、青貯窖制作

制作合格的青貯窖，青貯窖的形式不一，有圓形和長方形。窖必須高于地下水位50厘米以上，長方形四個角必須做成半圓形，這樣容易壓實原料，便于青貯料下沉，排出殘留空氣，内壁一定有一定斜度，口大底小。還要遠離河溝、池塘，以防漏水、漏氣等。也可以利用氨化池、塑料袋制作青貯飼料。

3、原料切短

青飼料經過切短便于壓緊，原料中汁液流出有利于乳酸菌攝取糖分。青綠飼料切短一般以3—6厘米為宜，粗、硬或者難于青貯的原料要切細，如果是玉米、高粱稭稈就要粉碎到1厘米左右，質地柔軟或者容易青貯的原料就不必要過細，甚至可以整株青貯。

4、原料含水量适宜

青貯料的水分含量要适宜。如果水分不足，原料就不容易壓緊，空隙大、氧氣多，乳酸菌就不能很快繁殖，植物細胞還在呼吸，窖溫就會升高，結果會造成青貯飼料有臭味。最适宜乳酸菌繁殖的含水量是68—75%。一般是把粉碎的原料用手握緊，指縫中見水珠但是不下滴就是适宜的含水量。新鮮青綠飼草含水量高，收割後适當晾曬，使含水量下降到75%以下，或者與含水量少的草粉混合青貯。

5、裝填和壓實原料

原料切短後就立即平攤裝填入窖，層層壓緊，靠近窖壁的原料尤其要壓緊，以防黴爛。大型長窖可以用鍊軌拖拉機來回開動壓緊，不要擔心原料被壓壞。如果使用的是用過的土窖，在青貯前要進行整修和消毒才能使用。

6、封窖

原料裝填到窖口時，加原料并壓緊成饅頭形，在中央高出窖口100厘米左右，加蓋一層青草或者農作物稭稈，然後覆蓋塑料薄膜時，再在上面蓋70厘米左右的泥土壓緊封嚴。幾天後窖内原料下沉，窖頂可能出現裂縫，要及時加土填實以防漏氣。在窖的周圍1米遠的地方挖排水溝，防止雨水滲入窖中。

7、防止二次發酵

一是隔絕空氣，控制厭氧條件，開窖取青貯飼料時要整塊取出，不能掏松，要壓實，減少空氣，并且取出青貯飼料後要覆蓋好塑料布并壓實，覆蓋泥土。二是噴灑丙酸或者丙酸鹽類等防止二次發酵的藥劑。

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