說到烏龍茶，你可能首先想到的就是工夫茶，烏龍茶在南方是非常受歡迎的。今天我們來分享一下烏龍茶各種泡法，怎麼泡更好。

烏龍茶怎麼喝才能減肥

茶友們非常關心的話題，那就是喝茶減肥。值得一提的是，烏龍茶能夠刺激胰髒脂肪分解酵素的活性，減少糖類以及脂肪的吸收，使得身體當中産生的熱量增加，促進脂肪燃燒。想要達到減肥的效果，喝烏龍茶的時候，要注意以下細節：

第一，茶要趁熱喝，泡好的烏龍茶要在半個小時或者一個小時之内喝掉。每次吃飯之後的一個小時再喝最合适。

第二，每當吃東西感覺油膩的時候，搭配烏龍茶，可以起到去除油膩的作用。

第三，不要在空腹、睡前以及冷茶的情況下去喝烏龍茶，否則會引起茶醉、失眠以及胃寒等現象。

烏龍茶怎樣泡才好喝

傳統泡法

一、特色：道具簡單，泡法自由十分适合大衆飲用。

二、沖泡步驟:

燙壺：将沸水沖入壺中至溢滿為止。

倒水：将壺内的水倒出至茶船中。

置茶：這是比較講究的置茶方式，将一茶漏鬥放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。

注水：将燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。

倒茶：

1．先提壺沿茶船逆行轉圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。

2．将壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當将要倒完時，把剩下的茶湯分别點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。

分茶：将茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶：自由取飲，或由專人奉上。

去渣：用渣匙将壺中茶渣清出。

安溪泡法

一、特色：安溪式泡法，重香，重甘，重純，茶湯九泡為限，每三泡為一階段。第一階段聞其香氣是否高，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顔色是否有變化。所以有口訣曰：

一二三香氣高，

四五六甘漸增，

七八九品茶純。

二、沖泡步驟：

備具：茶壺的要求與潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶為先，另外準備聞香杯。

溫壺、溫杯：滾沸的熱水倒入壺内，再倒入茶盅。置茶仍以手抓，唯溫杯時裡外皆燙。

烘茶：與潮州式相比，時間較短，因高級茶一般保存都較好。

置茶：置茶量依茶性而定。

沖水：沖水後大約十五秒中即倒茶。（利用這時間将溫杯水倒回池中）

倒茶：不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿。

聞香：将品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右，聞香杯在右)

抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次。開水沖入後不搖是為使其浸出物增多。這與潮州式在搖壺意義恰恰相反，因為所用的茶品質不同。

注：安溪産茶自古聞名，安溪式的泡法是用鐵觀音，武夷茶之類的輕火茶。

潮州泡法

一、特色：針對較粗制的茶，使價格不高的一般茶葉能泡出不凡的風味，講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免幹擾，使精、氣、神三者達到統一的境界。對于茶具的選用，動作，時間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日本茶道，隻比其遜于對器具的選用)

二、沖泡步驟：

備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，擦杯白巾，茶匙及其他茶具。

溫壺、溫盅：溫壺時與安溪無異。

幹壺：持壺在包壺用巾布上拍打，水滴盡後輕輕甩壺，向搖扇一樣，手腕要柔，直至壺中水份完全幹為止。

置茶：以手抓茶，視其幹燥程度以定烘茶長短。

烘茶：置茶入壺後，若茶葉在抓茶時，感覺未受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次。烘茶并非就火爐烤，而是以水溫烘烤，如此能使粗制的陳茶，黴味消失，有新鮮感，香味上揚，滋味迅速溢出。

洗杯：洪茶時，将茶盅内的水倒入杯中。

沖水：烘茶後，把壺從池中提起，用壺布包住，搖動，使壺内外溫度配合均勻，然後将壺放入茶池中，在将适溫的水倒入壺中。

搖壺：沖水滿後，迅速提起，至于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻。若第一泡搖四下，則第二泡，第三泡則順序減一。

倒茶：按住壺孔搖晃後，随即倒入茶海。第一泡茶湯倒完後，就用布包裹，用力抖動，使壺内上下濕度均勻。抖壺的次數與搖次數相反。第一泡搖多抖少，往後則搖少抖多。

分杯：潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一緻，所以在泡茶過程中不可分神，三泡完成後，才可如釋重負與客人分杯品茗。

注：以上隻是潮州的雜派泡法。

宜興泡法

一、特色：此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。

二、沖泡步驟：

賞茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。

溫壺：将熱水沖入壺中至半滿即可，再将壺内的水倒出到茶池中。

置茶：将茶荷的茶葉撥入壺中。

溫潤泡：注水入壺到滿為至，蓋上壺蓋後立将水倒入茶公道杯中。(目的是為茶葉吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)

溫杯燙盞：将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的溫度，有利于更好的泡制茶葉。

第一泡：将适溫的熱水沖入壺中，注意時間以所泡茶葉的品質而定。

幹壺：執起茶壺，先将壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。

倒茶：将茶湯倒入公道杯中。

分茶：将公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。

洗壺、去渣：先将壺中的殘茶取出，再沖水将剩餘茶渣清出倒入池中。

诏安泡法

一、特色：用于沖泡陳茶，在紙巾上分出茶形，以及洗杯的講究。

二、沖泡步驟：

備具：首先将布巾折疊整齊，放在泡者習慣位置，茶盤放在壺的正前方。

整茶形：因泡茶所用的茶是陳年茶，碎渣較多，所以要整形，将茶置于紙方巾上，折合輕抖，粗細自然分開。整理完茶形，将茶葉置放桌上，請客人鑒賞。

燙壺：燙壺時，蓋斜置壺口，連壺蓋一起燙。

置茶：燙壺用的水倒掉後，蓋放在杯上，等到壺身水氣一幹即可置茶，将細末倒在低處，粗形倒近流口，避免阻塞。

沖水：泡沫滿溢壺口為止。

洗杯：诏安式所用茶杯為蛋殼杯，極薄極輕，洗杯時将杯排放小盤中央，每杯注水約三分之一，洗杯時雙手迅速将前面兩杯水倒入後兩杯，中指托杯底，拇指撥動，食指控制平衡，在杯上洗杯，動作必須俐落靈巧、運用自如，泡茶的功夫高低從洗杯動作就可斷定。

诏安式以洗杯來記量茶湯濃度，第一泡以雙手洗一遍，第二泡以雙手洗一來回，第三泡則以單手洗一循環，主人喝的留在最後，水溢杯後，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。

倒茶：持别注意要輕斟慢倒，不緩不急，以巡戈式倒法，第一杯留給自己，因為含渣機會可能比較大，茶流成滴即應停止。以三巡為止，焙火較重的茶，三巡後，香味盡去，皆不取。

怎麼樣？分享了這些各地烏龍茶的泡法，你覺得那種泡法更好呢？機智的你，有沒有get到其中的技能呢？速速用起來撒~

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