80歲的陳老先生最近因為身體虛弱昏倒送醫，原來他最近疑似腸胃不适所以不太吃東西，造成體力不濟，住院期間也隻願意吃三分之一碗白粥，老先生家屬可以把青菜、肉類等各項食物打碎拌入稀飯中，讓老先生補充營養；沒想到家屬說，讓老先生吃些B族維生素和綜合維生素，就會有精神了吧？

很多人都以為隻要補充B族維生素就可以增強體力，卻忽略了維持基本生理機能的熱量，所謂的熱量，來自于三大營養素碳水化合物、蛋白質、脂肪。以上述陳老先生的案例來說，他基本熱量攝取不足，光是補充維生素，沒有給足身體所需的熱量，補充再多的B族維生素也不會有體力、有精神。

不少廣告宣稱開車疲勞、工作累了，喝一瓶含有B族維生素的飲料就可以精神百倍，上班族加班熬夜時也常準備一瓶提神飲料随時補充體力，B族維生素真的能帶給人滿滿的正能量？B族維生素共有8種，包括維生素B1（又稱硫胺）、維生素B2（又稱核黃素）、維生素B3（又稱煙堿酸）、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。

事實上，根據飲食營養調查顯示，隻要不偏食、均衡飲食，大多數人B族維生素的攝取量并不易缺乏，有些人覺得補充B族維生素立刻精神百倍，可能是被廣告宣傳所誘導，達到安慰劑的效果；或是因為生活習慣的不正常(如：熬夜)、飲食習慣的不均衡，導緻營養素過度消耗、需求增加與攝取不足，此時得到補充就會感到有效果。

很多人生活習慣不好，諸如偏食、熬夜、過勞，卻以靠補充B族維生素為維持體力的捷徑，而不去調整自己的飲食、生活習慣，雖然暫時上看起來體力還不錯，但是長期下來體力過度消耗，仍可能會影響健康。

B族維生素是身體将熱量轉換為體内能量使用時必要的輔酶，因此被認為具有提振身體能量的功能。當飲食正常，B族維生素攝取充足時，就可以有效代謝碳水化合物、蛋白質及脂質等三大營養素來産生能量。

B族維生素廣泛存在許多食物當中，所以如果飲食正常，不緻于會有B族維生素缺乏，除非是特别挑食的人，或偶爾熬夜、工作過度疲勞等等，而引起B族維生素暫時性缺乏。此外，B族維生素當中，B12、煙堿酸、泛酸和生物素等，是特别跟熱量代謝有關的輔?，所以如果想減肥而采取極端方式節食的人，也容易缺乏上述營養素，而這種用激烈方式快速瘦下來的人，複胖機率也比較高、比較快。

1、孕婦

而和蛋白質的代謝有關的是維他命B6，所以懷孕中的準媽媽們因為要提供營養素給胎兒，所以比較容易缺乏；B12和葉酸是和細胞分裂及紅血球的生成有關，所以孕婦也較容易缺乏，可以适量補充。

2、老年人

另外，很多人都知道素食者比較容易缺乏B族維生素，因為B12多存在于動物性食品中，所以不吃蛋奶的純素食者容易攝取不足。其他如老人或是腸胃道老化，有胃液不足狀況者，由于缺乏胃壁内在因子，也會影響維生素B12的吸收；而酗酒，或是進行過腸胃道手術，以及肝功能不佳、尿毒症患者等等，同樣容易有維生素缺乏症的問題。

如果基于上述因素需要補充B族維生素，該何時吃才能讓它發揮最大的功能呢？有人說在早餐後，認為可以幫助一天的能量轉換，還提醒不要睡前吃，以免會過度提神而影響睡眠；也有人說，飲食如果太油可能會阻礙B族維生素的利用。

事實上，目前并沒有文獻佐證什麼時間補充B族維生素最好，而B族維生素有安定神經的作用，對于某些容易緊張、神經不穩定引起睡眠問題的人，反而有安定神經的助眠作用；但是因為個人體質不同，如果吃了B族維生素會影響睡眠者，就避免睡前吃，所以其實B族維生素什麼時候吃都可以，隻要選擇自己不會忘記的時間即可。

很多人買了B族維生素補充品，發現劑量不高，總以為不夠，是否應該一次吃個兩、三顆才補得足呢？其實隻要根據該産品的建議量攝取，不需要補充太多；而且雖然B族維生素吃多了會排出體外，但也不要以為盡量補無妨，其實包括煙堿酸、維生素B6和葉酸都有攝取量上限。

倘若煙堿酸攝取過多，可能會增加組織胺釋放，造成血管舒張，有氣喘或十二指腸潰瘍的患者可能會出現皮膚發癢、發熱、發紅及刺痛，或增加肝的負擔，以及腸胃道疾病如心灼熱感、惡心嘔吐等，在體内會和尿酸競争排出體外，使尿酸排不出去。

維生素B6因為被認為可改善或治療動脈粥狀疾病、經前症候群、抑郁及肌肉疲勞，所以容易使用過多，80毫克是上限，過多可能引起走路不穩、四肢感覺麻痹或感覺異常，葉酸攝取過多則可能引起失眠、過敏及身體不适，以及鋅的減少和腸胃疾病。

因為B族維生素屬于水溶性維生素，因此服用B族維生素補充劑後，攝取超過身體所需的劑量就會經由尿液排出，其中維生素B2是一種帶有螢光的黃色化合物，這就是補充B族維生素後，尿的顔色較黃的原因。

此外，由于平時三餐大多外食營養不太均衡，這種情況吃B族維生素比較好還是綜合維他命比較好？如果持續飲食不均衡，光是一直補充維生素等保健食品的幫助也有限。事實上飲食均衡不難，平時外食挑選上多留心，隻要兼顧6大類營養素，不太容易會有B族維生素缺乏的情形，如果真的想補充，建議補充綜合維生素就夠，也不易過量。

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