今麥郎于2016年推出“涼白開”瓶裝水，想靠“兒時情懷”來進入熟水市場，但産品迷惑的定位和難以讓人心動的賣點，并沒有受到消費者的肯定。

高不成低不就的今麥郎涼白開，并沒有影響康師傅進入熟水市場的決心。日前，康師傅在新品發布會上，宣布推出“喝開水”。

康師傅也賣熟水

據品牌君了解，康師傅新品“喝開水”最大限度還原家庭燒水過程，主打溫和、安全、甘甜的賣點。當然，這賣點和今麥郎的涼白開是大同小異的。

至于康師傅為什麼要賣“喝開水”呢？

首先，熟水市場還處于剛開拓階段，入局的品牌并不多。如果康師傅能在該市場打出差異化，必然會在市場上赢得更多關注，效果好的話，還能給今麥郎涼白開帶來沖擊。

其次，康師傅近年來不斷發展瓶裝水業務，推出了優悅、涵養泉等産品。更細分化的熟水賽道，有可能會為康師傅在瓶裝水上創造新的增長點。

再加上中國人本來從小就喜歡喝開水，所以熟水的概念，還能喚起消費者的童年情懷，品牌在推廣産品時，也能用情懷營銷做靠山。

夢想的确是美好的，但熟水市場目前的情況，真的能為康師傅帶來好處嗎？

熟水市場前景存疑

在熟水賽道出現的品牌并不多，今麥郎“開山”後，加入進來的也就隻有旺旺涼白開和康師傅喝開水而已。

品牌入局少，其實很大部分和熟水未來發展有關系。

關于今麥郎涼白開，大部分人都覺得白開水自己在家燒就好了，根本沒必要出去花錢買。如果想要喝瓶裝水，以怡寶、農夫山泉為首的礦泉水也可以是優先選擇。主打熟水的涼白開，很難吸引到消費者。

在天貓超市裡，今麥郎涼白開的月銷量僅1502件。

至于旺旺涼白開，那是早就沒了聲音，因為它隻是在旺旺自動販賣機上售賣，光是渠道鋪貨就很受限制，品牌君上電商去查更是“查無此水”。

兩位前輩在熟水市場的表現，讓品牌君對康師傅“喝開水”的未來，又多了一分擔心。

要想讓大衆接受熟水的概念，各品牌或許還有很多路要走。

瓶裝水另尋增長點

在各大品牌把大自然的水都“挖空”之後，礦泉水市場便出現了天花闆。在價格同等或相近的情況下，消費者更願意選擇忠于熟知的品牌。

為了提高産品價值，越來越多瓶裝水品牌将重點放在了“概念”。

主打熟水的“涼白開”和“喝開水”就是一種概念水，其他的還有含硒水、富氧水、弱堿水和锂水等等，品牌君甚至還看到過說是喝了就能治老年癡呆的水。

但現在的問題是，大部分消費者都不能區分開天然水、純淨水和天然礦泉水的差别。果汁、咖啡和碳酸飲料有味道和口感上的不同，瓶裝水就算把概念玩出了花，它沒有味道的事實，還是不能改變。

除概念以外，包裝設計也是部分瓶裝水品牌找到的新增長點。

比如挪威天然礦泉水品牌VOSS就是純進口的玻璃瓶，針對高端渠道如五星級酒店、餐飲等；快消品巨頭雀巢在去年推出雲南山泉，邀請法國團隊為其設計包裝。有人就發出靈魂提問：“我花這麼多錢，到底是在買瓶子還是買礦泉水？”

從目前的瓶裝水市場上來看，能影響消費者購買的，仍然是價格和品牌。無論是概念還是包裝設計，都很難左右消費者的購物欲望。

這種情況下還在糾結細分賽道的品牌，是很難邁開大步發展的。

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