入伏吃什麼餡餃子?黃瓜餡餃子黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病做餡時，要将黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用将兩個雞蛋加适量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐然後将放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用和面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好，我來為大家科普一下關于入伏吃什麼餡餃子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

入伏吃什麼餡餃子

黃瓜餡餃子。黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。做餡時，要将黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。将兩個雞蛋加适量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後将放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

馬齒苋餡餃子。馬齒苋又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，并對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。将馬齒苋剁餡之後包餃子，做出來的餃子别具風味，受到很多人的喜歡。将新鮮的馬齒苋洗幹淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄幹淨十分之後切碎備用。将馬齒苋和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。

香菇餡餃子。香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇後”的美稱，對于氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。準備好包菜一顆、香菇适量、十三香适量、食鹽适量、生抽兩勺、熟食用油适量、雞精一勺。包菜切碎;香菇洗淨切碎;加入适量熟食用油;加入十三香粉;加适量食鹽;加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。

西瓜皮餃子餡。瓜皮做餡，最大的不同是口感清脆，又有一股淡淡的既清香又清爽的氣息，吃起來感覺很清涼，真是太适合這個悶熱的三伏天了。具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鐘後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜鹹适中。西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大緻也是用鹽腌制，拌入肉餡(與正常餃子餡做法無異)，這樣做成的餃子特别爽口。

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