炖排骨的家常做法?鍋中放如冷水,将排骨倒入鍋中,大火燒開,加入料酒,撈出洗淨備用,下面我們就來聊聊關于炖排骨的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
鍋中放如冷水,将排骨倒入鍋中,大火燒開,加入料酒,撈出洗淨備用。
将冰糖、适量冷水倒入鍋中,熬出汁,熬出糖色。
将焯水的排骨倒入鍋中,一勺生抽、一勺老抽,翻炒上色。
蔥、姜、花椒、幹辣椒、料酒,加入清水。
加入鹽、雞精、白糖調口,大火燒開。
蓋上蓋,小火40分鐘,收汁,撒上香菜出鍋。
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