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貴州幹粑的做法和配方

生活更新时间:2025-01-04 13:13:04

貴州幹粑的做法和配方?材料：土豆(馬鈴薯)1000克，菜籽油少許，面粉少許，花椒面少許，今天小編就來聊一聊關于貴州幹粑的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

貴州幹粑的做法和配方

材料：土豆(馬鈴薯)1000克，菜籽油少許，面粉少許，花椒面少許。

土豆洗淨下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少許面粉、适量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2。5厘米直徑8厘米大小土豆餅。

調料配制，适量花椒面、醬油、味精、折二根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿蔔（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均勻。

用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋，加配好的調料拌食。

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