新疆過油肉拌面做法?豬裡脊切厚片,放入碗,蒜苔切段,接下來我們就來聊聊關于新疆過油肉拌面做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬裡脊切厚片,放入碗,蒜苔切段。
泡發木耳撕成塊,蔥姜切片。
肉中放入酒,鹽,味精,醬油,蛋清,攪拌均勻放置半小時。
鍋中倒入油,油熱放入肉,迅速打散撈出控油。
蒜苔放入油中斷生,木耳放入斷生撈出控油。
留底油蔥姜爆香,倒入肉,木耳,蒜苔,加入醬油,鹽,糖,花椒粉,翻炒,加入少許清水,倒入老陳醋,濕澱粉,味精。
翻勻即可出鍋,面條煮熟撈出。
一道美味的過油肉拌面就做好了。
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