幹辣雞的做法和配方?雞肉切塊沖洗幹淨放蔥姜,八角,桂皮,香葉加料酒,生抽,澱粉抓勻,我來為大家科普一下關于幹辣雞的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雞肉切塊。沖洗幹淨。
放蔥姜,八角,桂皮,香葉。加料酒,生抽,澱粉抓勻。
下油鍋炸至酥脆撈出。
鍋留底油,下入蔥姜蒜,麻椒,幹辣椒。
炒出麻辣味。
下入炸好的雞塊。加鹽,雞精調味。
撒芝麻,香菜翻炒均勻,就可以了。
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