臘八蒜怎麼淹能變成綠色?【臘八蒜】食材:紫皮蒜、白糖、米醋,下面我們就來說一說關于臘八蒜怎麼淹能變成綠色?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
【臘八蒜】食材:紫皮蒜、白糖、米醋。
首先将買來的紫皮蒜的外皮剝掉,掰成一瓣一瓣的,然後洗幹淨手再剝裡面的蒜皮,最裡面的薄薄的膜也要剝感覺,大蒜不用洗,将大蒜的根薄薄地削掉一點,讓蒜可以快速的吸收醋汁。
把蒜放入玻璃容器内,加适量白糖,倒入米錯,米醋要将蒜淹沒,蓋上蓋子,放入陰涼幹燥處保存。
兩天過後,臘八蒜就開始慢慢地邊綠,大概泡一周到10天左右,臘八蒜就可以完全變成綠色了。
要想臘八蒜綠得快,白天放在暖氣旁或者其它溫度高的地方,晚上放進冰箱裡冷藏,加大晝夜溫差,3天左右顔色就綠綠的了。
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