炸疙瘩的做法和配方?用料:面粉50g,水适量,鹽适量,五香粉适量,雞精适量,油 ,現在小編就來說說關于炸疙瘩的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:面粉50g,水适量,鹽适量,五香粉适量,雞精适量,油。
面粉裡加入鹽、雞精、五香粉攪拌均勻,倒入水,直至比較稀的面糊。
蓋上保鮮膜放入溫暖的地方開始發酵。每隔1小時的時間攪拌一下,大約3次,直到面糊中形成比較大的泡。
此時的面糊可以用筷子一次性挑起。
油鍋燒至七八成熱,用筷子攪上一點面團,下油鍋炸至兩面金黃即可。
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