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入夏必吃的三鮮湯

生活 更新时间:2025-02-25 19:06:58

入夏必吃的三鮮湯(宋三豆湯酷暑流金)1

"赤日滿天地,火雲成山嶽。 草木盡焦卷,川澤皆竭涸。" 三伏酷暑,空氣中充斥着焦灼感。 此時暑濕極盛,最是苦夏難度時。 不過“熱在三伏,養生也在三伏”。 宋代醫方“三豆湯”, 正是一道伏日養生的保健飲品。

By 古人食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 綠豆 30g
  • 赤小豆 30g
  • 黑豆 30g
  • 冰糖 适量

做法步驟

入夏必吃的三鮮湯(宋三豆湯酷暑流金)2

1、綠豆、赤小豆、黑豆淘洗幹淨,清水浸泡兩個小時

入夏必吃的三鮮湯(宋三豆湯酷暑流金)3

2、把三種豆子放入鍋中,加入三倍的水,大火煮沸,轉小火熬煮至豆酥開花

入夏必吃的三鮮湯(宋三豆湯酷暑流金)4

3、加入适量冰糖或紅糖,略煮片刻即可

小貼士

綠豆、赤小豆皆屬涼性,雖清熱解暑卻過于寒涼,長期食用會對脾胃功能帶來不利的影響。加入些性溫且健脾補腎的黑豆,可對赤小豆與綠豆的“涼性”有一定的緩沖作用。三豆一起食用,實為解暑,清熱的消暑佳品。

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