蒜蓉小龍蝦的做法家常做法?用料:龍蝦3斤、新大蒜4~5頭、啤酒1罐、小米椒7~8根、細砂糖4~5勺、生姜4片、香蔥1把、香葉2片、八角2個、鹽适量、生抽少許,我來為大家科普一下關于蒜蓉小龍蝦的做法家常做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:龍蝦3斤、新大蒜4~5頭、啤酒1罐、小米椒7~8根、細砂糖4~5勺、生姜4片、香蔥1把、香葉2片、八角2個、鹽适量、生抽少許。
大蒜切碎,不要切的太碎,顆粒略大一些,小米椒切圈。
小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足,用牙刷仔細的刷幹淨,清水再洗一遍。
鍋裡倒油,一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香後放入糖翻炒。
倒入處理好的小龍蝦。
翻炒至變色。
倒入啤酒和水沒過龍蝦。
再放入生抽,蔥結,香葉和八角、放鹽調味。
蓋上蓋子,燒開後轉中火煮約15~20分鐘。
将龍蝦盛出擺好。
将剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻,一起淋到龍蝦上。
最後撒上香菜,完成!可以開始吃啦!
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