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滾刀塊怎麼切

生活 更新时间:2025-01-06 18:10:27

滾刀塊怎麼切?斜切一刀,再在黃瓜切面的2/1處斜切一刀,下面我們就來說一說關于滾刀塊怎麼切?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

滾刀塊怎麼切(什麼是滾刀塊)1

滾刀塊怎麼切

斜切一刀,再在黃瓜切面的2/1處斜切一刀。

再把黃瓜上一次的切面翻朝上面。

不斷地重複動作即可。

滾刀塊是一個烹饪術語。指采用原料滾動、斜立刀的方法,将原料切成基本相同的塊,如燒茄子等。 滾刀是中國烹饪中的一種常用刀法,常用于塊莖類中的圓柱形原料。所加工的原料體積比片、丁、絲大,适于做燒菜和煨湯用。

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