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好利來芋泥芝士盒子蛋糕
好利來芋泥芝士盒子蛋糕
生活
更新时间:2024-10-05 17:18:53
好利來芋泥芝士盒子蛋糕?,下面我們就來聊聊關于好利來芋泥芝士盒子蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
好利來芋泥芝士盒子蛋糕
首先準備蛋糕胚材料。 牛奶、細砂糖和玉米油放入一個幹淨的盆中。 用手動打蛋器攪打均勻,呈乳白色。 篩入低筋面粉。 用打蛋器“Z”字型攪打均勻至無幹粉。 分兩次加入蛋黃,攪打均勻。 這是蛋黃糊做好的狀态。 蛋白分三分加入細砂糖進行打發。 打發至提起打蛋器頭,蛋白呈彎勾狀,蛋白霜細膩有光澤。 取三分之蛋白霜加入到蛋黃糊中。 用矽膠刀翻拌均勻。 倒入蛋白霜盆中。 再次翻拌均勻。 倒入金盤中,表面抹平。 放入提前預熱的烤箱中進行烘烤,溫度為上管120度,下管150度,時間為20分鐘。 烘烤結束後取出晾涼。 準備芝士蛋糕材料。 用模具壓出芝士蛋糕底部的墊片。 放入學廚芝士蛋糕模具中。 放入圍邊。 牛奶和奶油奶酪放入小鍋中小火加熱,溫度不要過高。 用打蛋器攪打順滑無顆粒。 加入黃油。 攪打均勻後備用。 3個蛋黃打散。 加入混合好的牛奶和奶酪糊。 用打蛋器攪打均勻。 篩入低筋面粉。 攪打均勻後過篩。 過篩後芝士糊更細膩。 蛋白分三分加入細砂糖進行打發,打發至提起打蛋器頭,蛋白呈大彎勾。 取三分之一蛋白霜加入芝士蛋黃糊中。 用矽膠刀翻拌均勻。 倒入蛋白盆中。 再次翻拌均勻,芝士蛋糕糊就做好了。 為了方便擠入模具中,将芝士蛋糕糊裝入裱花袋裡。 擠入模具中,8分滿位置就可以。 放入提前預熱的烘烤中進行水浴烘烤。溫度為上管120度,下管150度,時間為50分鐘。 成品圖。 冰箱冷藏後口感更好吃。 芝士蛋糕,香,電器,奶香味,烘焙,下午茶,冰箱,生日聚會,一家三口,一人食,
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