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準備小雞一隻、山藥一段、紅棗若幹、姜、料酒、大蔥、食鹽等。
小雞冷水下鍋将血沫煮出,撈出放進炖鍋中,放入其餘調味料,倒入适量清水,進行熬炖。
一小個小時後放入山藥段,然後繼續小火炖煮大概30-50分鐘,關火前10分鐘放入食鹽,就可以食用了。
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