夏末秋來，天氣逐漸轉涼，我們的食欲也漸漸好轉了，所以，我們要抓住這個滋補身體的黃金季節，多吃一些能夠滋補營養的食物，把身體的營養補充上去，這樣才能以更好的身體狀态來面對後面更加寒冷的冬天。秋天滋補營養，我推薦朋友們多安排一些滋補的雞湯，營養美味，養胃又養肝，好喝不膩，無論是大人還是小孩特愛喝。而且，雞肉通過和配料，配菜的充分配合，中小火炖煮，可以激發出雞湯的最完美味道，讓雞湯更加營養美味，清甜可口，喝上一口都會想喝第二口，好喝的停不下了，簡直就是人家極品美食。

雞湯

推薦朋友們安排這九道營養雞湯，開胃健脾，滋補養胃，清甜可口特别好喝，喜歡的朋友，收藏起來自己做吧。

一.香菇胡蘿蔔雞湯

食材準備：雞肉，香菇，胡蘿蔔，姜片。

做法流程：

1.雞肉清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，再放入炖鍋中。

2.香菇提前泡5分鐘，再清洗幹淨香菇表面灰塵，再把胡蘿蔔去皮，切成小塊放入炖鍋中，一起放入炖鍋中。

3.加入适量清水，沒過食材即可，中小火慢炖2小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋。

香菇胡蘿蔔雞湯

二.闆栗雞湯

食材準備：雞肉，闆栗，紅棗，枸杞子姜片。

做法流程：

1.雞肉清洗幹淨，再冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，再倒入炖鍋中。

2.然後把闆栗清洗幹淨，一起放入，再放入幾顆紅棗，加入适量清水，沒過食材即可。

3.中小火慢炖2個小時，時間到了，再加入适量食鹽調味，撒上枸杞子，再炖2分鐘即可出鍋

闆栗雞湯

三.蟲草花雞湯

食材準備：雞肉，蟲草花，紅棗，姜片。

做法流程：

1.把雞肉清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水撈出瀝幹水分放入炖鍋中。

2.蟲草花提前泡1到2分鐘，再清洗幹淨，放入炖鍋中，再加幾顆紅棗，放入适量清水，沒過食材即可。

3.中小火慢炖多2個小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋。

蟲草花雞湯

四.香菇山藥雞湯

食材準備：香菇，紅棗，山藥，雞肉，姜片。

做法流程：

1.雞肉清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，再放入炖鍋中。

2.香菇提前泡5分鐘，再清洗幹淨表面灰塵，紅棗也清洗好，一起倒入炖鍋中。

3.山藥去皮，清洗幹淨，再切成小塊，倒入炖鍋中，再加入适量清水，中小火炖煮2小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋。

香菇山藥雞湯

五.鮑魚雞湯

食材準備：鮑魚，雞肉，山藥，胡蘿蔔玉米，姜片。

做法流程：

1.雞肉清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。

2.山藥和胡蘿蔔去皮，清洗幹淨，切成小塊，玉米也一起切好，一起放入炖鍋中。

3.再加入适量清水，沒過食材即可，中小火炖煮1個小時左右，再把鮑魚清洗幹淨放入炖鍋，再炖煮半個小時，加入适量食鹽調味即可出鍋。

鮑魚雞湯

六.椰子雞湯

食材準備：雞肉，椰子，紅棗，姜片。

做法流程：

1.雞肉清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，再放入炖鍋中。

2.把椰子打開，椰汁倒入炖鍋，再把椰肉取出，也放入炖鍋中，再加幾顆紅棗，加入适量清水。

3.中小火炖煮2個小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋。

椰子雞湯

七.紅棗桂圓雞湯

食材準備：雞肉，桂圓，紅棗，姜片。

做法流程：

1.把雞肉清洗幹淨，再冷水下鍋焯水，加入适量料酒和姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。

2.再把桂圓去核，紅棗清洗幹淨，一起放入炖鍋中，再加入适量的清水，沒過食材即可。

3.中小火炖煮2個小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋。

紅棗桂圓雞湯

八.野生菌菇雞湯

食材準備：雞肉，蟲草花，猴頭菇，香菇，羊肚菌，人參，姜片，紅棗。

做法流程：

1.把雞肉清洗幹淨，再冷水下鍋焯水，加入适量料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，放入炖鍋。

2.把蟲草花，猴頭菇，香菇，羊肚菌，人參，紅棗清洗幹淨，再用溫水泡一分鐘，然後把水和這些菌菇一起放入炖鍋中，再加2片姜。

3.最後，加入适量的清水，沒過食材即可，中小火慢炖2個小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋。

野生菌菇雞湯

九.生蚝炖雞湯

食材準備：雞肉，生蚝，芡實，蓮子，沙參，黨參，黃芪，紅棗，枸杞子，姜片。

做法流程：

1.把雞肉清洗幹淨，再冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。

2.再把芡實，蓮子，沙參，黨參，黃芪，紅棗清洗幹淨，一起放入，再加入兩片姜片和适量清水，沒過食材即可。

3.中小火慢炖2個小時，再把清洗幹淨的生蚝放入，再炖煮15分鐘，再加入枸杞子和食鹽調味，再焖2分鐘即可出鍋。

生蚝炖雞湯

以上推薦的這些營養雞湯，滋補美味，清甜可口，是老少皆宜的美食。愛喝湯的朋友，可以每天安排煲一道湯，一周可以不重複，滋補營養，健康開胃，好喝又滋補。

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