春天火氣比較大，油膩的食物沒有食欲，這道排骨玉米藕湯，合時令、清淡、微甜，肉香融入湯中，有玉米靓麗的色澤，又伴有藕的香糯，視覺效果就讓人覺得舒适，味道也适合每一個刁鑽的胃^_^試試～
By Ellen.章魚殷
1、排骨選擇淨肋排，切小塊洗淨（小美 5分鐘/50度/5速），小美洗肉就不用焯水了
2、起鍋，少油，翻炒肋排至表面金黃色
3、加入蔥姜末、料酒繼續小火翻炒
4、砂鍋同步燒水，一次加足量水，避免過程中再次加水，會影響口感
5、水開後，将炒香的排骨倒入砂鍋中，撇去浮沫
6、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煲一個半小時，
7、加入玉米、藕再煲40分鐘，撒鹽、白胡椒粉
8、盛出，撒上蔥花，大功告成，GO～
1、排骨的量大于等于藕 玉米的量 2、一定要加開水炖湯，否則排骨口感不佳 3、不要加提鮮的佐料，保持原味更好喝！
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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