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什麼魚适合小孩吃刺又少

健康更新时间:2024-09-28 22:04:22

什麼魚适合小孩吃刺又少?【紅燒安康魚】我們隻需要準備安康魚、豆瓣醬、白砂糖、鹽、蔥、小米辣、韭菜、花椒、八角、料酒安康魚并不是所有的地區都能買到新鮮的，如果能買到新鮮的自然是最好的，有彈性，眼睛正常，會遊動的魚就是新鮮的如果是冰凍的就盡量買日期靠前一點的接着買上各種配料就開始做菜，下面我們就來聊聊關于什麼魚适合小孩吃刺又少?接下來我們就一起去了解一下吧!

什麼魚适合小孩吃刺又少

【紅燒安康魚】

我們隻需要準備安康魚、豆瓣醬、白砂糖、鹽、蔥、小米辣、韭菜、花椒、八角、料酒。安康魚并不是所有的地區都能買到新鮮的，如果能買到新鮮的自然是最好的，有彈性，眼睛正常，會遊動的魚就是新鮮的。如果是冰凍的就盡量買日期靠前一點的。接着買上各種配料就開始做菜。

步驟1：買回來的安康魚養在水中，等到做菜的時候就用流失将安康魚表面的黏液洗幹淨，接着将安康魚體内内髒取出，其中魚肚和魚肝是可以吃的。然後将安康魚再次沖洗一遍，這次是要将魚肚裡面沖洗幹淨，接着将安康魚切成塊後備用。

步驟2：拿出一兩個小米辣，簡單的清洗一下，然後将小米辣切成圈，并且放在一旁備用。接着将蔥姜取出，将蔥洗一下，接着用刀将蔥斜刀切好，然後備用。姜洗幹淨後就用刀切成姜絲，放在一旁備用。最後将韭菜洗了，切成段備用。

步驟3：先将鍋燒熱，然後倒入花生油，燒熱後将花椒、八角下鍋，炒一下後倒入豆瓣醬，接着用中火開始翻炒，将豆瓣醬炒出油後倒入蔥姜，然後炒一下，并且将安康魚下鍋，接着用小火開始煎，煎了一小會後倒入清水，然後放鹽、白砂糖、料酒就蓋上蓋子，大火燒開後用中火燒到湯汁變濃稠就放入魚肝和魚肚，最後大火燒開，撒上韭菜、小米辣就出鍋吃。

一份醬香濃郁，鮮嫩的紅燒安康魚就做好了。安康魚的肝是很柔軟的，所以取出的時候一定要輕，不能用力扯。其次想要湯汁更多的，可以多加一點湯，這樣還能有一點湯汁拌飯吃。總之安康魚大家可以經常弄着吃，很鮮嫩，最主要的是營養高，家人孩子可以偶爾吃一頓。

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