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鳗魚有哪些清洗的好方法

生活更新时间:2025-01-11 20:58:15

鳗魚有哪些清洗的好方法?工具：冰錐，廚房刀首先，把冰錐從一側插在鳗魚的頭上，現在小編就來說說關于鳗魚有哪些清洗的好方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鳗魚有哪些清洗的好方法

工具：冰錐，廚房刀。

首先，把冰錐從一側插在鳗魚的頭上。

然後用廚房刀的刀背，拍打冰錐，讓冰錐固定在砧闆上。

這樣就固定好了。

用廚房刀沿着從下往上的方向，劃開鳗魚的肚皮。

掏出鳗魚的内髒。

把廚房刀沿着鳗魚的脊柱邊緣探入，然後把鳗魚的身體與脊柱進行分離。

這樣鳗魚就成了一面。

再把刀伸入脊柱和鳗魚背部的縫隙，把這個縫隙完全切斷。

就切好了，紅圈是鳗魚肉，藍圈是鳗魚骨，這樣就做到了骨肉分離。

最後，把鳗魚肉泡入清水中清洗即可，需要料理時，随取随用即可。

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