貴州酸菜的母水怎麼做?準備酸菜母水的材料:鹽、花椒、高粱酒或高度白酒、蒜、青辣椒、生姜、蘿蔔,我來為大家講解一下關于貴州酸菜的母水怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
準備酸菜母水的材料:鹽、花椒、高粱酒或高度白酒、蒜、青辣椒、生姜、蘿蔔。
把水倒進壇子裡按比例加鹽,然後把之前準備的材料一起放進壇子裡,加壇沿水密封。
母水發酵期間建議不要打開壇子蓋,注意避光。
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