桂林米粉的正宗做法和配方-tft每日頭條

桂林米粉的正宗做法和配方

生活更新时间:2024-07-03 14:58:47

最傳統正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統，優于傳統，以獨創的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。

鹵菜粉

把燙熱的米粉濾幹，再配以鍋燒（炸酥的五花肉）、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。

桂林米粉的正宗做法和配方（獨特風味的5種做法）1

湯粉

把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。

桂林米粉的正宗做法和配方（獨特風味的5種做法）2

醋水米粉

這是一種無肉的素粉，隻加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特别愛吃，夏天最受歡迎。

桂林米粉的正宗做法和配方（獨特風味的5種做法）3

馬肉米粉

馬肉米粉的馬肉，制法在傳統上分腌、臘、鹵、醬等多種。目前，常彩腌、臘兩種方法。腌制的馬肉味偏甜，臘制的馬肉偏香。通常把馬宰殺後，多将馬肉切成條狀，拌好調料等配料，放在缸裡腌3~~5天，取出在沸水鍋裡涮一下，再放北風天裡晾10天左右。用時再用溫水洗去灰塵，然後去油，撈起切成薄片，就可以食用了。這樣制成的馬肉，色澤似瑪瑙，入口細嫩、味賽火腿，多吃不膩。馬越肥、肉越香。

桂林米粉的正宗做法和配方（獨特風味的5種做法）4

馬肉米粉所用的米粉，是特制的。桂林米粉本來就以質佳味美著稱，而用來制馬肉米粉的米粉，盤力要格外好，色澤白亮，一碗米粉隻能有一個條，長度在一米以上，并用人工繞成團。做這種米粉的成本較一般米粉高4~8倍。

下米粉的湯，系用馬骨等連續煮4個小時而成，味極鮮美。

烏魚青蒜米粉

主料：新鮮烏魚1條。桂林粗米粉

配料：姜片、青蒜苗

調料：麻油、米酒、鹽、白胡椒粉

做法：

1.熱平底鍋麻油,姜片爆香後,下魚塊煎赤下适量的水并加入米酒少許鹽調味.

2.水再滾起後轉小火,将米粉加入同煮入味熟後,再下青蒜苗即可.

桂林米粉的正宗做法和配方（獨特風味的5種做法）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活 76人老燴面鄭州所有店地址
張海童一直标榜自己是一個複古主義者。這一點，從他的燴面王國裡可以感覺得到。面，自古都是中國北方人的主食，但把面做精道非常難。當肯德基、麥當勞等洋快餐進入中國時，似乎不費吹灰之力就奪走了快餐業的半壁江山，這讓中國的“面人”們很郁悶，也讓中國百... 2022-11-24
生活仙劍奇俠傳4鞠婧祎高馬尾
《仙劍奇俠傳4》鞠婧祎紅衣夢回紅葵，鞠姐姐的韓菱紗一身鵝黃色仙女裙打底，很有當初射雕黃衫女子的仙氣飄飄味道，配上一件紅色外套襯衣，更是風姿飄逸靈動，讓人想起當初劉詩詩的龍葵姐姐。毛曉慧的柳夢璃，一身紫衣翩然，也是讓人一眼萬年，會不會有豔壓女... 2022-12-30
生活怎麼設計卧室才好看
小戶型卧室設計想要更具實用性和美觀性，一般需要掌握「櫃子的設計」，「背景牆設計」和「軟裝設計」三要素，今天小齊就重點介紹這三類，讓你家小戶型卧室都能變主卧！第一要素-櫃子的設計嵌入式/一體化/多功能1、嵌入式櫃體設計：什麼是嵌入式櫃體？鑿牆... 2022-11-14
生活蜜棗核桃羹怎麼做
蜜棗核桃羹怎麼做?将核桃仁用熱水泡開；将蜜棗去核，我來為大家科普一下關于蜜棗核桃羹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!蜜棗核桃羹怎麼做将核桃仁用熱水泡開；将蜜棗去核。炒鍋放油燒至五成熱時，将核桃仁下鍋過油1分鐘，撈出瀝油，備用。取蜜棗一枚攤開，... 2022-06-04
生活劉曉慶書法價值108萬
每到年底，娛樂圈裡各種盛會燥了起來，女明星們穿着設計新穎的高定、戴着價值不菲的珠寶在紅毯上争相鬥豔。每每這種場面出現，女星們很容易被物化，很多人會覺得她們像公司包裝出來的商品一樣，精緻、養眼，但美則美矣，卻讓人感覺沒有多少内涵。但其實有很多... 2023-03-15
生活怎樣識别鋼筋好壞
怎樣識别鋼筋好壞?鑒别鋼筋的質量主要通過以下幾個方面：，下面我們就來聊聊關于怎樣識别鋼筋好壞?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣識别鋼筋好壞鑒别鋼筋的質量主要通過以下幾個方面：外觀。合格的鋼筋紋理應該清晰、一緻，顔色隐藍，很少斑點、氣孔，整... 2022-06-09
生活動耳朵的表情包
熊貓頭趴耳朵說話表情包：你老婆很棒你是一個哈麻批我注意你很久了你小心，他有神經病你今天特别好看你很煩人你知道嗎你明天要上班我有一句媽賣批不知當講不當講我有女朋友，你沒有我是你爸爸你就是個傻X敲裡嗎？聽清沒？敲裡嗎圖片來自網絡，版權歸作者使用... 2022-10-23
生活高鐵能帶定型噴霧嗎
高鐵能帶定型噴霧嗎?高鐵動車是可以帶曬噴霧和定型噴霧的，但是單瓶包裝不得超過120毫升根據《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶品公告》第七條，限量攜帶以下物品不超過20毫升的指甲油、去光劑、染發劑；不超過120毫升的冷燙精、摩絲、發膠、殺蟲劑、空氣... 2022-06-01
生活烏龍院漫畫講了什麼
, 2022-12-20
生活怎樣育紅薯苗
怎樣育紅薯苗?秋季紅薯收獲後，選擇無霜凍、無病害的健壯薯藤根，藤根上部的藤蔓從根部向上各留2-3節，除去葉片，保留1厘米葉柄待用，下面我們就來聊聊關于怎樣育紅薯苗?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣育紅薯苗秋季紅薯收獲後，選擇無霜凍、無病害... 2022-06-09
生活怎麼解決預付卡亂象
來源:經濟日報當消費者遇到商家倒閉跑路時，在實際維權中往往“為了一隻雞，搭上一頭牛”——如何破解預付卡老問題有去無回。朱慧卿作（新華社發）近年來，預付卡糾紛一直是大衆投訴的熱點，對各種倒閉、跑路投訴不斷，消費者往往隻能自認倒黴。不過，最近江... 2022-11-26
生活木巴瓦
木巴瓦?(14)根本上師木巴瓦公元1410年,木巴瓦降生在西藏的宗地區洛龍法王釋迦平為其落發傳戒,并向其傳授了五部大論，今天小編就來聊一聊關于木巴瓦?接下來我們就一起去研究一下吧!木巴瓦(14)根本上師木巴瓦公元1410年,木巴瓦降生在西藏... 2022-11-12
生活合肥新地廣場
天鵝湖商圈一直都是合肥商業的标杆。近日寸土寸金的商圈裡有一家商業體竟然開始自拆招牌沿線狼藉一片小編不禁要問：這到底是腫麼了？合肥新地中心位于政務區祁門路與潛山路交叉口，與天鵝湖萬達、華潤萬象城、銀泰城等商業體，共同打造了合肥數一數二的商圈—... 2022-11-30
生活三色藜麥的顔值
三色藜麥的顔值?綠色健康食品越來越受大家的重視，藜麥就是一個典型，它是被國際營養學家視為“丢失的遠古黃金”的超級谷物三色藜麥不是特指一種食物，而是如今為了迎合大衆的消費需求而創造出的一種混搭商品白色藜麥、紅色還有黑色共同構成這種商品，今天小... 2022-10-18
生活紅燒鯉魚怎麼做
紅燒鯉魚怎麼做?肥肉切片，蔥切段，姜切片，幹紅辣椒掰斷，辣醬備用，現在小編就來說說關于紅燒鯉魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅燒鯉魚怎麼做肥肉切片，蔥切段，姜切片，幹紅辣椒掰斷，辣醬備用。鍋燒熱，倒入豆油，加入肥肉煸炒。... 2022-06-04
生活蔔算子詠梅翻譯
蔔算子詠梅翻譯?譯文：寂寞無主的幽梅，在驿館外斷橋邊開放已是日落黃昏，她正獨自憂愁感傷，一陣陣凄風苦雨，又不停地敲打在她身上她完全不想占領春芳，聽任百花群豔心懷妒忌将她中傷縱然她片片凋落在地，粉身碎骨碾作塵泥，清芬卻永留世上，今天小編就來說... 2022-06-01
生活大蒜吃過了吃什麼可以除蒜味
在日常生活中，大蒜已經是每個家庭廚房必備的食材之一。有些朋友喜歡吃大蒜但是吃完大蒜之後嘴裡有一股奇特的味道久久不散不知道該怎麼辦？今天就給大家分享一招去除嘴裡蒜味的方法，解決了很多人困擾的一大煩惱。下面就來了解一下嘴裡有蒜味該怎麼清除的方法... 2022-12-02
生活荔枝發黑了怎麼保存
荔枝發黑了怎麼保存?荔枝一旦發黑就不能吃了，所以要好好保存，不能讓它黑了，我來為大家講解一下關于荔枝發黑了怎麼保存?跟着小編一起來看一看吧!荔枝發黑了怎麼保存荔枝一旦發黑就不能吃了，所以要好好保存，不能讓它黑了。保存荔枝的方法有水中保存、冰... 2022-07-23
生活職稱申報時間過了還在審核
在申報職稱這條路上，如果你有困惑與問題，關注我，老魏幫你解決有些人，申報隻需要打開申報界面一回而有些人，返工四五回，還是不達标這是為啥？根據今年客戶的反饋，總結這四點，希望你在申報時，可千萬别出同樣的問題1.個人信息填報錯誤這個問題，在提交... 2022-11-21
生活失眠整夜睡不着教你快速十秒入眠
太原失眠專科醫院，太原科大失眠抑郁研究所醫生介紹，睡覺，其實也是一個養生的過程;可是，就是有越來越多的人在失眠，睡不着覺對很多人來說已經成為一種折磨。有人說過這樣的一句話，叫“身體一放松，睡着幾分鐘”，可見，晚上睡覺之前徹底地放松身心，能很... 2023-01-09
生活信陽有沒有批發市場
信陽有沒有批發市場?1.信陽義烏小商品城地址：信陽市浉河區新華東路國美電器旁，我來為大家科普一下關于信陽有沒有批發市場?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!信陽有沒有批發市場河南信陽批發市場一覽表：1.信陽義烏小商品城地址：信陽市浉河區... 2022-12-20
生活芒果配什麼椒鹽好吃
不管吃什麼水果，我們都隻知道生吃，但是到了會做飯人的手裡，這個各種的水果就發揮出了它們的作用，做蛋糕的時候放一點，就連炒菜的時候也放，像是菠蘿咕咾肉，檸檬雞爪，炖菜也有，百香果排骨，無花果雞湯等等。大家是不是聽起來這些菜都像是黑暗料理呢？其... 2022-12-11
生活如何做電飯煲雞煲
如何做電飯煲雞煲?原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角雞洗淨，檢查身上有沒雞毛，下面我們就來聊聊關于如何做電飯煲雞煲?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做電飯煲雞煲原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角... 2022-06-09
生活夢見放火什麼兆頭
夢見放火什麼兆頭?夢見自己點火，并且很順利地點着了，預示子女聰明漂亮，我來為大家科普一下關于夢見放火什麼兆頭?以下内容希望對你有幫助!夢見放火什麼兆頭夢見自己點火，并且很順利地點着了，預示子女聰明漂亮。如果夢見家裡着了大火，預示會發财，過上... 2022-06-09
生活做夢買手表是什麼意思
做夢買手表是什麼意思?女人夢見買手表，預示着近期你外出和朋友玩或應酬的時間比較多，往往會忽略了對家人和戀人的關懷，建議你最好多抽出些時間，多陪陪家人和戀人，我來為大家講解一下關于做夢買手表是什麼意思?跟着小編一起來看一看吧!做夢買手表是什麼... 2022-08-18
生活撥絲地瓜怎麼做
撥絲地瓜怎麼做?地瓜去皮，切成滾刀塊，油鍋小火加熱到100~120度左右，把手放在油鍋十厘米的地方感覺到微熱就可以将地瓜下鍋，現在小編就來說說關于撥絲地瓜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!撥絲地瓜怎麼做地瓜去皮，切成滾刀塊，... 2022-06-06
生活大吹大擂耕耘這兩個詞語是什麼意思
大吹大擂耕耘這兩個詞語是什麼意思?大吹大擂，漢語成語，讀音為dàchuīdàléi，意思是許多樂器同時吹打比喻大肆宣揚出自《麗春堂》元·王實甫《麗春堂》第四折：賜你黃金千兩，香酒百瓶，就在麗春堂大吹大擂，做一個慶喜的筵席，現在小編就來說說關... 2022-08-08
生活全城熱戀顔值排名
喜大普奔，你們看着長大的《全城熱戀》又被點名了！這回咱也看看在外地人眼裡，《全城熱戀》是啥樣的？01“土味兒”的背後是生機勃勃的東北如果說要用一個詞來形容《全城熱戀》，毫無疑問，“土味兒“必站榜首！這可不是小編自黑，“土味是這個節目的靈魂，... 2022-11-28
生活甲床一個月可以長多長
甲床一個月可以長多長?因人而異正常情況下，指甲的新陳代謝較慢，若是甲床受損之後，需要恢複的時間也較長，一般來說，體内鈣質比較充足，營養物質吸收較好的人群，恢複的時間較短，一般2-3個星期會長出來，也就是一個月大約能長0.2-0.3mm，而甲... 2022-06-06
生活高考生物各種題型大全及講解
高考生物各種題型大全及講解?要想學好生物并不需要你投入太多的時間與精力，但下面這五個方法你不得不掌握即：會聽課、善閱讀、抓規律、勤歸納、注重觀察比較，下面我們就來聊聊關于高考生物各種題型大全及講解?接下來我們就一起去了解一下吧!高考生物各種... 2022-10-27

tft每日頭條

> 生活

> 桂林米粉的正宗做法和配方

桂林米粉的正宗做法和配方

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注