腐竹燒肉的做法?原料:肉片,腐竹 豬肉買回來洗幹淨切成片,腐竹放入盆内,加入涼水泡1小時,使之發透,切成小段待 ,我來為大家科普一下關于腐竹燒肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:肉片,腐竹。
豬肉買回來洗幹淨切成片,腐竹放入盆内,加入涼水泡1小時,使之發透,切成小段待。
鍋留底油,上火燒熱,加入姜片、倒入肉片翻炒發白。然後加料酒,醬油繼續翻炒幾下。
加水(以漫過肉為度),調入醬油、精鹽、放幾個幹辣椒,加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話,可以晚點放腐竹,因為是肉片,所以燒的時間不要太長。
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