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焦糖舒芙蕾做法竅門

生活 更新时间:2024-12-18 23:03:27

焦糖舒芙蕾做法竅門?主料:糖15克 雞蛋1個 牛奶60克 黃油15克 低粉15克,輔料:黃油10克 糖粉10克 糖10克,接下來我們就來聊聊關于焦糖舒芙蕾做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

焦糖舒芙蕾做法竅門(西式甜點舒芙蕾怎麼做)1

焦糖舒芙蕾做法竅門

主料:糖15克 雞蛋1個 牛奶60克 黃油15克 低粉15克,輔料:黃油10克 糖粉10克 糖10克。

黃油隔水融化,把牛奶放進去煮沸關火。

放入低粉,攪拌至完全冷卻。

雞蛋的蛋清和蛋黃分離,把蛋黃倒入冷卻好的糊糊裡。

蛋清分次加入白糖,用打蛋器打發。

把适量融化的黃油刷在碗壁,放入白糖在烤碗裡滾一圈。蛋清和蛋黃糊分兩次翻拌均勻,倒入烤碗裡。

烤箱190℃預熱10分鐘,把拌好的糊糊放入烤箱中下層,烤18分鐘即可。出爐後撒上糖粉即可。

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