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蒜瓣的營養價值及功效

健康 更新时间:2024-07-24 01:19:07

蒜瓣的營養價值及功效?蒜苔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質、尼克酸、煙酸、核黃素等營養成分蒜苔,性溫,味辛,入脾、胃、肺經,具有暖脾胃、行滞氣、解毒、醒脾氣等的功效,我來為大家講解一下關于蒜瓣的營養價值及功效?跟着小編一起來看一看吧!

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蒜瓣的營養價值及功效

蒜苔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質、尼克酸、煙酸、核黃素等營養成分。蒜苔,性溫,味辛,入脾、胃、肺經,具有暖脾胃、行滞氣、解毒、醒脾氣等的功效。

蒜苔中含有大蒜素,可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾杆菌、大腸杆菌等細菌的生長,有抗菌的作用;含有豐富的維生素C,可以降血脂,預防動脈硬化及血栓的形成;還含有豐富的纖維素,可以促進腸道的蠕動,潤腸通便,預防和治療便秘及痔瘡。

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