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紅燒豆腐怎麼燒

生活更新时间:2024-12-27 22:13:53

紅燒豆腐怎麼燒?食材：老豆腐，蔥，老抽，辣椒油，鹽，白糖，料酒，生粉（兌水待用），我來為大家科普一下關于紅燒豆腐怎麼燒?以下内容希望對你有幫助!

紅燒豆腐怎麼燒

食材：老豆腐，蔥，老抽，辣椒油，鹽，白糖，料酒，生粉（兌水待用）。

豆腐切小塊，煮一鍋開水。

豆腐入開水煮，再次煮開之後繼續30秒。

煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻。

豆腐煮好，撈出瀝水,鍋中放适量油。

放入豆腐，大火拌炒幾下（其實就是晃晃鍋子即可）。

放入之前調好的醬油汁。

繼續晃晃鍋子，輕輕翻動豆腐，上色均勻。

放适量料酒，稍稍多一點。

大火煮30秒，下水澱粉勾薄芡,撒上蔥花即可。

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