怎麼挑選雞蛋小妙招-tft每日頭條

怎麼挑選雞蛋小妙招

生活更新时间:2025-02-03 06:02:25

雞蛋是美味又營養的家常食物

超市裡，買雞蛋的地方人總是很多

由此可見，雞蛋是多麼的受歡迎

不過，有很多人雖然會吃雞蛋

但是挑選雞蛋對很多人來說

卻是一件頭疼的事

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）1

幫女郎今天的小課堂就請到了

湖南中醫藥大學第一附屬醫院

治未病中心副主任、主任醫師李定文

來教一下大家

如何挑選到好雞蛋

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）2

如何挑選雞蛋

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）3

看一看，摸一摸

首先拿個雞蛋我們先看一看，手感摸起來稍微粗糙一點，不是特别光滑，如果特别光滑的雞蛋，那就是時間保存得太久了。如果雞蛋表面很髒的話，那可能就會有一些細菌，比方說沙門氏菌，甚至其他的病毒。

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）4

聞一聞

正常的雞蛋沒什麼特别的味道，如果仔細地聞，有異常的甚至腥臭的味道，那證明這個雞蛋已經有腐爛的表現了，那就不行。

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）5

搖一搖

輕輕搖一搖，雞蛋搖的時候應該是沒有響聲的，如果有響聲或者響聲越大，那麼證明這個雞蛋已經不新鮮了。

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）6

照一照

手機的光打開照一下，看一下，雞蛋白和雞蛋黃應該是半透明的，顔色比較均勻。如果照出來，雞蛋裡面是灰褐色的，不透明的，證明雞蛋是比較陳舊了。

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）7

泡一泡

準備一杯清水，把雞蛋放下去，新鮮的雞蛋很快就沉到底了，如果壞了的雞蛋是會浮在上面的。

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）8

如何區分土雞蛋和普通雞蛋

首先我們可以從外殼來判斷，一般來講，土雞蛋會稍微小一點，蛋殼比較硬。

打開以後，土雞蛋的蛋清和蛋黃分得很清，蛋黃裡插一個牙簽，牙簽可以立起來，而且土雞蛋的蛋黃稍微偏黃偏紅一點。

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）9

土雞蛋和普通雞蛋的營養價值差不多，隻是土雞蛋口感好一些，所以建議大家，選新鮮的雞蛋就可以了，不一定硬要糾結是土雞蛋還是普通雞蛋。

如何保存雞蛋

怎麼挑選雞蛋小妙招（挑雞蛋的小技巧你知道嗎）10

冰箱在0度到5度這個範圍，雞蛋大概能保存40-60天左右的時間。溫度如果在15度左右，大概能保存30天。如果是25度以上的溫度，可能就是一個星期。

聽了這麼多關于雞蛋的知識

相信大家已經對如何選雞蛋

如何保存雞蛋

已經有了一個更深的了解了

記者|羅騎威

來源：湖南廣播電視台公共頻道

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