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素澆頭面的做法

生活更新时间:2025-01-08 05:37:28

素澆頭面的做法?主料：面條150克輔料：各種蔬菜150克、雞蛋1個、醬油蚝油各一勺、鹽糖各1茶匙、雞精1茶匙、蔥花少許，今天小編就來說說關于素澆頭面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

素澆頭面的做法

主料：面條150克。

輔料：各種蔬菜150克、雞蛋1個、醬油蚝油各一勺、鹽糖各1茶匙、雞精1茶匙、蔥花少許。

首先将面條煮熟。

盛出備用，可以泡些水放粘連，然後吃之前倒出水分。

所有蔬菜切成小丁小塊兒。

油鍋燒熱爆香蔥花。

放入蔬菜丁炒至斷生。

加入所有調料炒至蔬菜變軟，大概8分熟。

倒入一小碗水蓋蓋兒焖炖至蔬菜全熟。

将蔬菜挪到四周，中間打入一個雞蛋，開蓋兒炖1分鐘。

雞蛋基本凝固時，然後蓋蓋兒焖半分鐘關火。

将菜連剩餘的湯汁澆到面上，最後放上荷包蛋即可。

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