張藝興在極限挑戰吃的什麼糕-tft每日頭條

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕

生活更新时间:2025-05-09 21:24:56

新一期極限挑戰中有一個遊戲環節是張藝興和迪麗熱巴跟大廚學做菜，然後去集市售賣，張藝興學的第一道菜是有名的燙幹絲，這道菜雖然看似材料簡單，但還是很有難度的，主要是體現在刀工上，張藝興做的還是很認真哦！

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）1

對于業餘廚藝而言，要将一塊大白幹橫批成28片，再切成細絲，并且根根分明，韌而不散的水平，還是很困難的事情。不過咱們張藝興切片的手勢相當專業哦！

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）2

這個厚度看上去還不錯

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）3

燙幹絲是一道非常有名的淮揚菜，代表揚州人對生活的基本态度。自己在家做可以耐下心來盡量切細一點，片得薄，切成細絲就容易了。今天我們來分享一下這道菜的做法吧，味道鮮美清淡，炎炎夏日吃正合适。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）4

材料：

白豆腐幹2塊、生抽、糖、姜、蔥、麻油、食用油适量

步驟：

1、開始片豆幹，屏氣凝神，盡量片薄一點，這屬于超常發揮，片了20片，已經很滿意了。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）5

2、蔥姜也切細絲，加點清水泡一下。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）6

3、将切好的幹絲裝入大碗裡，倒入滾開的開水，一邊倒一邊攪散，以防幹絲結塊成坨。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）7

4、濾去水

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）8

5、這時制作調味汁，起鍋燒一點油，加一勺生抽，将泡好的蔥姜汁加進來，加入糖，煮開至糖融化。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）9

6、将幹絲摞在盤中成寶塔形，最頂端疊加上蔥姜絲，再用滾燙的開水澆到蔥姜絲上，使蔥姜味道滲入幹絲，然後再将燙過的水瀝幹。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）10

7、将調好的調味汁倒入幹絲盤中，再加一點麻油。

張藝興在極限挑戰吃的什麼糕（新一期極限挑戰）11

這個是非常家常的做法，追求精緻的也可以加火腿、蝦仁，加高湯的大煮幹絲，那味道更鮮美！

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