6月18日
2019年全國食品安全宣傳周
宣傳活動正式啟動
今年宣傳的主題為
“尚德守法，食品安全讓生活更美好”
關于“食品安全”
你最擔憂什麼
食品添加劑、食品過期
……
其實，食品安全問題
可能正藏在你自己家裡
潛移默化地危害着你的健康
這6大食品安全隐患要注意！
1.切菜時候生熟不分
有的人切食物時候生熟不分，可能平時沒什麼事，但一旦出事就是大問題！！
比如——
化解方法：
2.油壺長期不洗，新舊油混着來
化解方法：
3.發黴的水果切掉繼續吃
水果發了點黴，扔了可惜，不少人會選擇切掉黴變部分食用。但事實上，即使把腐爛部位去除再食用也未必安全。
化解方法：
4.食物裸放在廚房裡
化解方法：
将食物存放在合适的帶蓋容器中，或使用保鮮膜等。
5.塑料袋裝油多食物并加熱
化解方法：
6.冰箱長期不清理
冰箱不是保險箱，清理不及時，食物放太多，也可能被細菌盯上！美國的一項調查顯示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家裡的冰箱中找到這種細菌。
李斯特菌主要通過食物感染人類，可以寄居在人的腸道内。它有個外号叫冰箱殺手，因為它在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖，甚至在-20℃的冷凍室也能存活1年。
李斯特菌感染人類的概率并不是很高，但孕婦感染的概率比普通人高20倍左右。李斯特菌的潛伏期可以長達一個月，也就是說當一個年輕女性流産之後，她可能想不到原來流産的原因是一個月前吃了一個被李斯特菌污染的食物，比如說三明治。
化解方法：
1. 東西不要放太滿，生熟分開放。熟食盡量放上面，生食放下面。比如剩菜最好放在保鮮盒裡或有保鮮膜；蔬菜可以包兩層軟紙獨立放袋裡，紮口松一些；肉類可以切小塊分裝。
2. 一年清理2-3次冰箱，以減少細菌的滋生。
3. 剩飯最好加熱吃。盡量不要食用切開時間較久的哈密瓜等水果。
夏季天氣炎熱，溫度高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐敗變質，易發生細菌性食物中毒和腸道傳染病。
因此，應高度注意食品衛生安全，謹防食物中毒等食源性疾病的發生。這些夏季食品安全知識要收好！
來源：廣州普法
編輯：桂法瑄
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