酸奶是人們日常生活中非常常見的飲品,深受人們的喜愛。近日,日本北海道大學研究小組,在《歐洲臨床營養學雜志》上發表了一項研究報告,報告顯示,傳統發酵乳中的乳酸菌YRC3780菌株,能夠起到降低血壓的作用。
美國緬因大學和南澳大學也做過一項研究,研究顯示,喝酸奶能夠幫助老年人降低血壓。
還有一篇發表在《國際乳制品雜志》的文章,它研究顯示,如果是血壓正常的人喝酸奶,并不會産生特别明顯的降壓作用,反而血壓高的人喝酸奶降血壓的作用比較明顯。
酸奶真有那麼多神奇功效嗎?酸奶在很多人眼裡,有着很多功效,包括減肥、美容、長壽等等。之所以有這樣的認識,是因為他們覺得酸奶當中有乳酸菌,乳酸菌對人體有好處。
俄國著名科學家梅契尼柯夫,在1907年出版的書中提出,衰老是由腸道腐敗菌引起的,而乳酸菌能改變腸道菌群,從而延緩衰老,起到益壽的作用。當然,他僅僅是提出這個理論,并沒有肯定長壽是喝酸奶的作用,然而很多商家就把這個用來炒作,描繪出酸奶有很多神奇的功效。
比方說喝酸奶能減肥,喝酸奶能美容,喝酸奶能長壽,這都是誇大後的功效。一方面我們不能否認酸奶的用處,另一方面我們不能受到這些誇大功效的蠱惑,要正确看待酸奶。
酸奶有哪些好處?酸奶是一種有益健康的飲品,了解酸奶的好處,能夠幫助人們更好的認識酸奶。
1、酸奶可以預防骨質疏松
酸奶和牛奶的營養價值是差不多的,含鈣量都特别的豐富。而且酸奶、牛奶當中的鈣是人體容易吸收的鈣,經常喝酸奶,有補鈣的功效。并且有些酸奶當中維生素D含量豐富,能夠促進鈣的吸收,起到預防骨質疏松的作用。
2、降低血壓
研究報告顯示,喝酸奶有降低血壓的功效,有預防高血壓的作用。經常喝酸奶的人比不喝酸奶的人,在高血壓的發病率上能夠降低50%。
3、提高人體免疫力
酸奶對人體的免疫力有着提高的作用,因為其中含有大量的活性菌,可以改善乳糖不耐受的問題,還能夠改善腸道環境,從而提高機體免疫力。
4、控制食欲
華盛頓大學曾經進行過一項研究,發現酸奶能夠有效控制人的食欲,喝過酸奶的人,飽腹感強烈,進食欲望減少。
5、降低壓力
如果在生活中面臨着非常大的壓力,不妨喝上一杯酸奶,能夠有效地緩解負面情緒,減輕壓力。
喝酸奶時要注意哪些事項?
喝酸奶雖然對身體健康有好處,但是在喝酸奶的時候要注意一些事項,否則,會影響到健康。
1、并不是所有人都是适合喝酸奶的
有些人覺得酸奶老少皆宜,實際上酸奶并不适合每一個人,有些人是不适合喝酸奶的。一歲以下的小寶寶不适宜喝酸奶,有糖尿病的人,有膽囊炎和胰腺炎的人,不能喝含糖的全脂酸奶。
2、想要減肥,要正确地選擇酸奶
根據研究指出酸奶有抑制食欲的作用,這是因為酸奶當中含有活性乳酸菌,而它能夠促進腸胃的蠕動,對便秘有良好的的作用,從而對減肥産生幫助。但是在減肥期間要選擇脫脂酸奶,畢竟酸奶本身也是有熱量的。
3、要控制好喝酸奶的量
有些人把酸奶當水喝,每天喝很多酸奶,這是不恰當的一種做法。喝酸奶不是越多越好的,喝過多的酸奶,攝入過多的熱量,很容易變得肥胖。
4、酸奶不要加熱
喝酸奶的時候不要把酸奶加熱,加熱之後活性菌無法保留,酸奶的營養價值會大大降低。酸奶要冷藏保存,如果覺得冰冷,可以放置在常溫下,過段時間再喝。
酸奶有非常多的好處,不僅能夠減輕壓力,還能控制血壓。雖然酸奶有好處,但是不能誇大,運用辯證的眼光看待酸奶,用正确的方法來喝酸奶,隻有這樣才能讓身體越來越健康。
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