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如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭

時尚更新时间:2024-10-05 14:52:13

如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭?準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘，接下來我們就來聊聊關于如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭

準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。

稱出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。

揉成均勻的面團，然後用牙簽沾适量的紅色素抹在面團上，揉開，紅色素我沒有直接加在溫水裡。

加入色素以後折疊面團，用擀面杖反複擀壓，折疊，把顔色均勻暈染開，最後帶有輕微的顔色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顔色才自然，太均勻了反而沒特色。

最後用手揉揉面團，把面團揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀态用來做饅頭才會蓬松可口，把揉好的面團搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。

用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果面團稍微有些粘手可以撒少許幹面粉。

取五六個小劑子，分别把他們擀成圓形片狀，厚度大約比餃子皮略厚一點點，然後疊在一起，中間用筷子壓一道痕，圓形的邊緣就是玫瑰花的花瓣。

按從上到下的方向，将面皮貼合地卷起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片面皮上也不要有太多幹面粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。

順着折痕的位置将面團切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。

把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的面團做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置于溫暖處醒發三十分鐘即可。

醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開後蒸八分鐘就可以了，隻要面團揉到位，随時打開鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。

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