黑天鵝純黑巧克力蛋糕-tft每日頭條

黑天鵝純黑巧克力蛋糕

生活更新时间:2024-12-25 23:18:59

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）1

慕斯蛋糕之前也做過，但是今天這個外形漂亮的你一定沒做過，鑽石心形，非常适合情人節以及各種愛情紀念日活動，拿出這個充滿愛意的蛋糕，小小一顆心，代表了全部的熱情！

By 熊貓半糖

用料

雞蛋 2個
糖粉 35克
黃油 20克
牛奶 30克
低筋面粉 38克
牛奶 40克
芒果果泥 80克
糖 15克
吉利丁片 1片
淡奶油 100克

做法步驟

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）2

1、準備好所需要的材料；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）3

2、分蛋後，取蛋白2個，加入糖粉35克，打發至濕性發泡；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）4

3、蛋黃2個加入融化好的黃油20克，牛奶30克，再篩入低粉38克，攪拌至無幹粉；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）5

4、将蛋白糊與蛋黃糊切拌混合均勻；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）6

5、倒入25*17的烤盤中，表面抹平；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）7

6、放入烤箱，150度烤25分鐘；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）8

7、取出放涼後，用紙剪出模具的形狀，再用紙按照形狀切出蛋糕的形狀；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）9

8、将牛奶40克、芒果果泥80克、糖15克混合均勻；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）10

9、加入泡軟的吉利丁片5克，隔水加熱至60度，攪拌至融化；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）11

10、将淡奶油100克打至六分發；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）12

11、将淡奶油與芒果糊混合均勻；

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12、倒入模具中，表面蓋上一片切好的蛋糕片；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）14

13、放入冰箱冷凍4-5小時；

黑天鵝純黑巧克力蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）15

14、取出來很驚豔，漂亮的鑽石心形好浪漫；

小貼士

半糖有話說； 1、也可以直接做成慕斯蛋糕，加上蛋糕底更方便拿取，口味更豐富； 2、我還做了巧克力和大理石紋的，就是加入可可粉以及紅曲粉混合而成的；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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