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清炖豬腳湯的做法

生活更新时间:2025-01-16 03:31:49

清炖豬腳湯的做法?準備用料豬腳、胡蘿蔔、黑木耳、生姜片、香蔥碎、鹽、黃酒，我來為大家科普一下關于清炖豬腳湯的做法?以下内容希望對你有幫助!

清炖豬腳湯的做法

準備用料。豬腳、胡蘿蔔、黑木耳、生姜片、香蔥碎、鹽、黃酒。

豬腳剁成塊，清洗幹淨，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。

冷水下鍋焯水，水開後略煮。

撈起清洗幹淨，瀝幹水分。

豬腳放入炖鍋，加清水适量，加入姜片、黃酒。

蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，炖1小時左右。

炖至豬腳軟爛，發的黑木耳撕成小塊，胡蘿蔔切小塊。

胡蘿蔔、黑木耳放入鍋中，加鹽調味後繼續炖至胡蘿蔔軟爛即成、關火前撒蔥碎。

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