罐腸的做法?原料：豬大腸、糯米、蝦米、鹵肉、鹹蛋黃、肉沫、香菇、眉豆、青蒜、料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油 ，下面我們就來聊聊關于罐腸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料：豬大腸、糯米、蝦米、鹵肉、鹹蛋黃、肉沫、香菇、眉豆、青蒜、料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油。
豬大腸外面用鹽和生粉洗幹淨。灌水，看哪裡有破洞，就從哪裡截斷。
分成幾段的大腸，往裡面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然後用水沖幹淨。
準備的材料：糯米、蝦米、鹵肉、鹹蛋黃、香腸、肉沫、香菇、眉豆、青蒜。把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油，拌勻。
把每段的豬大腸的一頭用線紮緊，從另一頭釀入糯米，還有水，灌入豬大腸的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好後也把另一頭紮緊。
燒開水後，放入灌好的豬大腸煮。
大概煮一兩分鐘後，用牙簽或者尖銳的東西刺幾個小孔，防止大腸會漲破（如果漲爆了就不行了，就成了一鍋粥）。
煮大約15－20分鐘，期間要翻動一下，防止粘鍋底，煮好後關火焖3分鐘再打開。稍放涼後，去掉紮線，切成塊。
用一小塊紅糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖漿，完成。
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