天氣越來越熱，衣服穿得越來越薄，胖友們走起路來，腰上的脂肪、肚子上的脂肪都在宣布自己的存在，裝作自己不胖也不行了！特别是一些未婚的胖友們，知不知顔值可是擇偶第一要素，别人答應你見面，可沒說幾句話話就黃湯了，不是嫌棄你的外表，還能是什麼。

隻要體型長得好，就是美女帥哥，女人化妝能化到爹媽都認不出來，男人換個發型也能加分不少。五官長什麼樣，要離得很近才能看清楚，體型醜隻要能看到人就給定了性，哪有心情再去仔細看你的皮膚有多白多細膩，你的五官有多美。不論男女美和胖都無緣。

胖友們都知道減肥要多吃菜，少吃飯，還要吃粗糧；可是有的胖友也這樣做了，效果一點都沒有，甚至還長肉。這樣的胖友就說自己的肉不像别人那麼容易掉，我的同學也是這麼向我訴苦，咱們看看她減肥後最常吃的菜。

同學中午基本都是帶便當不是豬五花肉炖白菜粉絲，就是豬五花肉炖蘿蔔粉絲、豬五花肉炖青菜粉絲、四喜丸子白菜粉絲，天天不變的都是山芋粉絲和豬五花肉。高脂肪的肥肉，再搭上高糖的山芋粉絲，組成典型的高油高糖食物，不長肉才怪呢。

有人看到這裡會說粉絲是素菜，怎麼成高糖食物了。山芋粉絲是用山芋做的，主要成分就是山芋粉，比山芋的熱量還高。山芋粉絲的熱量和沒煮的挂面大緻相同，吃多少山芋粉絲就相當于吃多少面條，大家覺得吃2份的主食外加高脂肪的肥肉能不胖嗎？減肥萬萬不可整天拿粉絲炖豬五花肉吃，就是炖排骨也不行。我們習慣把山芋粉絲當菜吃，山芋粉絲的本質是主食，減肥期想吃山芋粉絲還是把它當面條吃吃吧。

減肥不光不能吃粉絲這個菜，就是吃一些根莖類、果實類的蔬菜也容易長肉，比如土豆、山藥、茨菰、南瓜、蓮藕、闆栗。有人說那麼多蔬菜我哪記得住，告訴你一個都不用記，隻要淘洗菜時出白色澱粉的以及容易粘鍋的都是含糖多的蔬菜，減肥時不要吃這類菜，這類菜隻能當粗糧吃。

1、菌菇類蔬菜

這類蔬菜有金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、蟹味菇、茶樹菇、香菇、平菇、黑白木耳等。做這類菜不焯水一股土腥味很難吃。我和兒子最喜歡吃的是平菇，價格在菌菇類蔬菜裡算是便宜的了。在這我得給大家念叨念叨火腿腸炒平菇這個菜，一盤菜成本不到6元，不僅好吃還很合算。

食材

平菇1斤

火腿腸1小根

青椒2個

蔥半根

姜拇指大小

花生油10克

香油2克

鹽5克

制作步驟

1）平菇洗幹淨，用手撕成小朵。

2）大鍋大火燒水，水開，把平菇倒進去焯水2分鐘。

3）撈出平菇在流水下沖2分鐘，瀝幹水分，不然捂一起，平菇容易被捂黏糊了。

4）青椒切寬條，蔥切花、姜切絲，火腿腸切窄片。

5）煤氣竈開小火，鍋裡倒入花生油，油5分熱倒入蔥花、姜絲，煸炒出香味。

6）倒入火腿腸片，翻炒2遍，炒出香味。

7）倒入青椒、平菇，改大火，翻炒2遍熄火。

8）倒入食鹽和香油拌勻出鍋。這個菜别看用油少，作料少，調味品少，味道卻很清香，一點也不刮人，熱量又低非常适合減肥期食用。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜有西藍花、花菜、大白菜、青菜、油菜、卷心菜等，其中西藍花蛋白質含量最高，是蔬菜裡當之無愧的減肥明星。西蘭花又以涼拌和清灼最适合減肥，很多人做西藍花都不好吃，最主要的原因是沒焯水。西藍花焯水後不僅口感變好，而且能把西藍花縫隙裡洗不出的髒東西燙出來。

3、西紅柿

别看西紅柿沙沙甜甜的，熱量卻非常低，洗幹淨生吃或者用開水燙後揭去外皮吃，減肥效果都相當的好。這個我最有發言權，小時候我們家種植的西紅柿上市時，我去地裡摘西紅柿，總要吃上三四個，回家幾乎不吃晚飯，一個夏季都掉快20斤。但是西紅柿炒雞蛋特别喝油，熱量可不低，減肥時最好别吃。

我是極簡美食，70後媽媽，喜歡用最簡單的食材，最懶人的方法，做出健康美食，更喜歡做減脂美食。如果你喜歡我的文章，請點贊、轉發、關注，關注我将得到更多美食知識哦。

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